Escama comemora cinco anos no Jardim Botânico com menu inédito e Bar de Ostras

Carta de bebidas completa para harmonizar com o clima da festa

Prestes a completar cinco anos de trajetória no Jardim Botânico, o restaurante Escama prepara uma celebração que foge do básico e acerta em cheio no que o público mais gosta: novidades no cardápio e clima de festa sem frescura. A casa arma uma programação que ocupa mais de uma semana, com menu criado especialmente para a data e um fim de semana dedicado ao Bar de Ostras, montado na varanda.

Menu Especial de Aniversário com pratos criados para a data

Disponível de 27/01 a 08/02, o Menu Especial de Aniversário reúne criações pensadas para traduzir a identidade do Escama: produto fresco, mar em primeiro plano e apresentação caprichada.

Entre os destaques, está o Pastel Aberto de Cavaquinha (R$ 39), com massa folhada aberta, cavaquinha e molho beurre blanc, finalizado no forno. Já o Ravioloni de Carabineiro (R$ 138) entra como aquele prato “de aniversário mesmo”, com ravioli gigante recheado de carabineiros e nirá, envolto em bisque do próprio crustáceo.

Barco Escama e sanduíches do mar para compartilhar

Para quem vai em grupo (ou só quer provar de tudo sem assumir responsabilidade), o menu também aposta em formatos mais descontraídos. O Barco Escama (R$ 160) chega como uma seleção com 10 itens especiais escolhidos pelo chef, usando o que há de mais fresco do mar, em uma experiência pensada para compartilhar.

Na ala dos sanduíches, entram o Escaminha Burger com Fritas (R$ 78), com dois mini sanduíches no brioche, peixe fresco em tempurá, molho tártaro da casa e mujol, acompanhado de batata portuguesa. E o Katsu de Lagostim e Atum (R$ 74), um duelo de sanduíches no pão de leite com lagostim e atum selados com mostarda dijon e um toque picante, com fritas da casa.

Bar de Ostras na varanda para brindar o verão carioca

A comemoração ganha um “capítulo à parte” no fim de semana de 31/01 e 01/02, quando o restaurante coloca de pé um Bar de Ostras na varanda, aproveitando o clima arborizado e o charme do casarão no bairro.

As ostras serão servidas fresquíssimas, com unidade a R$ 13 ou combo com 4 unidades por R$ 48, em uma proposta perfeita para um brinde de verão e uma tarde que vira noite sem pressa.

Carta de bebidas completa para harmonizar com o clima da festa

Para acompanhar o menu e o Bar de Ostras, o Escama reforça que mantém uma carta completa de bebidas, com drinks autorais, vinhos selecionados e opções não alcoólicas pensadas para harmonizar com os sabores do mar. A ideia é simples e eficiente: transformar a visita em experiência completa, com gastronomia, ambiente e serviço andando lado a lado.

Escama
Instagram: @escama.rio

Informações
Endereço: Rua Visconde de Carandaí, 5, Jardim Botânico, Rio de Janeiro RJ
Horário de funcionamento:
terça-feira a quinta-feira das 12h às 00h
sexta-feira e sábado das 12h às 01h
domingo, das 12h às 19h

Foto: Tomás Velez
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.