Petiscos com história animam o verão no Sobrado da Cidade

Menu de petiscos traz releituras de clássicos cariocas com técnica e clima de mesa descontraída

O verão no Rio tem um talento especial para transformar qualquer encontro em programa. E, no Centro Histórico, o cardápio de petiscos do Sobrado da Cidade entra nessa vibe com força total: é aquele tipo de menu que pede cadeira na calçada (ou no salão), conversa longa e petisco chegando em sequência.

Assinado pela chef Alice Isha, o cardápio olha para o espírito dos botequins cariocas, mas com um acabamento contemporâneo. A ideia é simples e irresistível: pratos para compartilhar, com ingredientes bem brasileiros, execução caprichada e aquela informalidade elegante que combina com dias quentes.

Petiscos que também contam a história do casarão

Aqui, a graça não está só no prato. Alguns nomes dos petiscos fazem referência a embarcações que circularam entre 1866 e 1870, identificadas durante a pesquisa histórica do imóvel, que no passado funcionou como armazém e ponto de informação sobre rotas marítimas. Resultado: cada pedido vira uma pequena viagem entre sabor, memória e cidade.

O que pedir na primeira rodada

Entre os destaques do menu, tem crocância, conforto e ousadia na medida:

Batata Rústica Frita Sumaca Zulmira com barbecue artesanal levemente defumado e agridoce (R$ 19).
Pastéis Patacho Camponez nos sabores queijo meia cura ou carne seca (4 unidades, R$ 36).
Bolinho de Feijoada com vinagrete de bergamota, crispys de bacon e couve refogada (2 unidades, R$ 32).
Croquete de Cupim Patacho Feliz do Oriente com molho de mostarda (6 unidades, R$ 38).
Caldinho de Feijão Patacho Social com crocante de bacon (R$ 18).
Sonho Salgado de Camarão recheado com creme delicado de camarão (2 unidades, R$ 26).

Para quem quer ir além do belisco, a pedida robusta vem em formato de tábua: Carne de Sol na Brasa, feita com miolo de alcatra curada no sal e assada na brasa, servida com baião de dois, queijo coalho, aligot de macaxeira e vinagrete (R$ 94). É prato para dividir e fazer render a mesa.

Sobrado da Cidade
Instagram: @sobradodacidade

Informações
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta das 11h30 às 17h
Sábados e domingos das 12h às 18h

Foto: Genaro Braga
Fonte: Falaí Assessoria

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.