Spesso estreia novas pizzas e reforça sua pegada italiana

Massa de longa fermentação e ingredientes italianos guiam as novas receitas

Fazendo jus ao clima de boa mesa italiana, o Spesso acaba de apresentar seu novo menu de pizzas, disponível nas duas casas em Botafogo. A proposta é direta e deliciosa: tempo como ingrediente, técnica bem feita e matérias-primas que sustentam o sabor sem firula.

O ponto de partida é a massa de longa fermentação, preparada com farinha italiana e aquele descanso necessário para ganhar leveza. Na prática, isso vira borda delicadamente crocante, miolo macio e textura aerada, deixando as coberturas brilharem (e não brigarem entre si). Entram em cena também tomate pelati, queijos selecionados e embutidos curados que reforçam a identidade italiana da casa.

Seis pizzas para viajar pela Itália sem sair de Botafogo

No menu, a estreia reúne combinações clássicas e bem resolvidas, com perfis que vão do confortão ao intenso.

• Pizza Pepperoni (R$ 59,90)
  A pedida certeira para quem gosta de sabor marcante. O pepperoni curado vai ao forno, fica levemente tostado e encontra um bom equilíbrio com molho de tomate e mussarela.
• Pizza Diavola (R$ 62,90)
  Mais intensa, com inspiração calabresa. Leva calabresa curada fatiada, tapenade de azeitonas e mussarela, trazendo um contraste gostoso entre picância, salinidade e frescor.
• Pizza Parma e rúcula (R$ 64,90)
  Uma versão mais elegante e fresca, com presunto tipo Parma, rúcula e finalização com creme de balsâmico, criando um jogo de sabores entre salgado, vegetal e adocicado.

Vegetarianas com protagonismo e zero tédio

O cardápio também dá espaço para opções vegetarianas com personalidade.

• Pizza Verace (R$ 52,90)
  Uma leitura do clássico napolitano, com tomate pelati, mussarela e manjericão fresco, entregando um conjunto equilibrado e aromático.
• Pizza de Berinjela (R$ 62,90)
  Por enquanto, exclusiva da unidade do Edifício Argentina, leva berinjela assada, fior di latte e manjericão fresco.
• Pizza 4 Formaggi (R$ 67,90)
  Para quem quer cremosidade do começo ao fim. Entra a combinação de queijos, fio de mel trufado e borda recheada com cream cheese.

As pizzas já estão disponíveis no Botafogo Praia Shopping durante o horário de funcionamento da unidade e também no Edifício Argentina, com horário específico para o serviço de pizzas. Ou seja, dá para escolher o cenário e deixar o trabalho pesado com a massa.

Spesso
Instagram: @spesso.rio

Informações – Botafogo Praia Shopping
Endereço: Praia de Botafogo, 400, 8º andar – Botafogo – RJ
Horário de funcionamento:
segunda-feira a sábado das 10h às 22h
domingo e feriados, das 12h às 21h

Foto: Lyvia Alexandra
Fonte: Alan Victor

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.