Degustar é uma Arte é o novo conceito do cardápio da Casa Bauducco

Novidades incluem arancini, tortano, pinsa romana, trapizzino e mini panettone salgado em versões variadas

Depois de marcar presença no mundo das cafeterias com a fatia de panettone quente servida o ano todo, a Casa Bauducco anuncia um dos movimentos mais importantes da sua história recente: um novo menu que chega com o conceito Degustar é uma Arte, em campanha desenvolvida pela Ampfy.

Com mais de 200 unidades no Brasil, a rede de franquias dá mais um passo para elevar a experiência de inspiração italiana no dia a dia. A proposta é ampliar momentos de consumo com um cardápio que vai do café da manhã e brunch ao almoço, café da tarde e jantar, combinando receitas inéditas e releituras mais sofisticadas.

Segundo Elio França, Chief Business Unit D2C da Bauducco, a novidade consolida a visão da marca para a Casa Bauducco após a revitalização do ambiente e da identidade visual em 2024, levando agora essa evolução para o produto, que vira o epicentro da experiência.

Degustar é uma Arte e a virada de chave do cardápio

O conceito Degustar é uma Arte se conecta ao movimento de contemporanização e premiumização da marca e se apoia em quatro pilares que guiam a Casa Bauducco: Arte do Fazer, Arte do Servir, Arte de Presentear e Arte de Degustar. Na prática, o novo menu foi pensado para estimular sentidos e transformar a pausa do dia em um momento de apreciação, explorando sabores, texturas e aromas com referência na gastronomia italiana.

E tem um timing que conversa bem com o calendário: o cardápio é uma boa pedida para o Dia Nacional do Imigrante Italiano, em sábado, 21 de fevereiro de 2026, quando muita gente procura experiências com DNA italiano para celebrar a data.

O que entra no novo menu da Casa Bauducco

A seleção de lançamentos mistura clássicos italianos e formatos de street food, com opções que funcionam tanto para um lanche rápido quanto para uma pausa mais caprichada.

Pratos salgados

Arancini bolinhos de risoto em versões como caprese e frango com requeijão cremoso

Tortano pão italiano recheado preparado com massa madre, com opção de calabresa fatiada

Pinsa Romana massa leve e crocante em formato oval, em sabores como caprese e calabresa

Trapizzino formato triangular de pizza recheada, em versões como presunto royale com requeijão cremoso e caprese

Mini panettone salgado fatiado, com recheios como presunto royale com requeijão cremoso, frango com requeijão cremoso e três queijos

Sobremesas

Panacotta de frutas vermelhas creme consistente com calda de frutas vermelhas

Tiramisù sobremesa com base de mascarpone, biscoito tipo champagne, café e chocolate

Crostata doce base crocante com recheio de frutas, em versões como frutas vermelhas e pistache

Onde provar

O novo menu passa a integrar a experiência da Casa Bauducco nas unidades pelo país, com disponibilidade e variações que podem mudar conforme a loja. Para quem quer um ponto de partida em São Paulo, a unidade do Shopping Center 3 é uma opção prática para encaixar a visita no roteiro da Avenida Paulista.

Casa Bauducco
Instagram: @casabauducco

Foto: divulgação
Fonte: GBR Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.