Capa Azul Cremont chega ao Brasil com derretimento fácil e textura macia

O queijo de alta umidade que vai bem no café da manhã, em massas, gratinados e até na tábua de frios

O Brasil acaba de ganhar um novo candidato a “queridinho da geladeira”: o Capa Azul Cremont. De textura macia, alta umidade e sabor lácteo intenso, o queijo chama atenção pela capacidade de derretimento e pela proposta de ser um ingrediente coringa, daqueles que resolvem do lanche rápido ao prato caprichado.

A novidade chega ao país pelas mãos da Hecke Alimentos, empresa especializada em importação e distribuição de produtos alimentícios. A ideia é apresentar o Cremont sem cara de “produto complicado”: ele funciona no pão quentinho, na tapioca, em massas, em gratinados e, claro, na pizza de confiança. E quando um queijo consegue passear por tantos momentos sem pedir licença, ele já começa bem.

Além da praticidade, o Cremont também carrega uma história que ajuda a explicar a popularidade desse estilo de queijo na Argentina: a tradição dos queijos macios foi influenciada por técnicas trazidas por imigrantes europeus, especialmente italianos, que adaptaram métodos às condições locais. Resultado: um perfil de queijo fresco, suave, democrático e com espaço garantido em diferentes rotinas.

Como é produzido o queijo macio

O processo do Cremont segue o caminho clássico de um queijo fresco: começa com leite de vaca pasteurizado, recebe culturas lácticas e coalho para coagular, e passa por um corte delicado da coalhada, com pouca dessoragem, preservando umidade — ponto-chave para chegar na textura macia. Depois, a massa é moldada e levemente prensada (só o suficiente para dar forma), com salga controlada e sem longa maturação. O resultado é um queijo altamente funcional, especialmente para quem gosta de cozinhar com praticidade, sem abrir mão de sabor.

Hecke Alimentos
Instagram: @heckealimentos

Queijo Cremont
Instagram: @queijo_cremont

Foto: divulgação
Fonte: Container Multicomunicação