S.Pellegrino Young Chef Academy abre inscrições 2026

Inscrições para a 7ª edição ficam abertas de fevereiro a junho de 2026 e aceitam candidatos do mundo todo

A S.Pellegrino anunciou o lançamento da 7ª edição da S.Pellegrino Young Chef Academy, iniciativa global que busca identificar e impulsionar chefs com menos de 30 anos em um circuito internacional de visibilidade, mentoria e networking.

A grande novidade para 2026 é que, pela primeira vez, candidatos do Brasil poderão fazer todo o processo de inscrição em português. Na prática, é um empurrão importante para ampliar a participação por aqui e tirar do caminho a barreira que, muitas vezes, separa talento de oportunidade. Sim, agora não vale mais aquela clássica desculpa do “meu inglês é só de cardápio”.

Inscrições abertas e janela de candidatura

As candidaturas para a edição 2026 ficam abertas por quatro meses, de 16 de fevereiro a 9 de junho de 2026, por meio da plataforma oficial do projeto. A proposta segue a mesma: reunir jovens cozinheiros com repertório, coragem e uma assinatura própria, colocando essa nova geração em contato com nomes influentes da gastronomia.

Como funciona a competição internacional

Mais do que uma disputa, a S.Pellegrino Young Chef Academy se posiciona como uma plataforma contínua de desenvolvimento profissional. A competição é organizada em 15 regiões, com candidatos pré-selecionados pela ALMA, escola internacional de artes culinárias italianas. Depois disso, vêm as finais regionais e, por fim, a grande final, reunindo um júri internacional.

Ao longo do processo, os participantes são avaliados em três pilares:

• habilidade técnica
• criatividade
• visão pessoal

O prato autoral é o coração da inscrição

Para concorrer, o candidato deve enviar um prato exclusivo que traduza sua identidade, técnica e criatividade. Em outras palavras: não é sobre “fazer bonito”, é sobre ter voz própria e conseguir colocar isso no prato com consistência.

Além do prêmio principal, a edição também prevê prêmios paralelos que valorizam temas como responsabilidade social, conexão com herança culinária e expressão de valores pessoais por meio da gastronomia.

Mentoria extra com vencedores e chefs internacionais

A edição 2026 também chega com uma nova iniciativa de orientação que reforça o compromisso do projeto para além do concurso. Como parte dessa proposta, Ardy Ferguson, vencedor global da edição 2024–25, participa de uma experiência de mentoria de três semanas ao lado de dois chefs que integraram o júri anterior: Julien Royer (do Odette, em Singapura) e Jeremy Chan (do Ikoyi, em Londres).

A leitura é direta: a academia quer acelerar trajetórias e manter a rede ativa, conectando jovens chefs a oportunidades reais, mentorias e troca profissional de alto nível.

S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-27
Data: 16 de fevereiro a 9 de junho de 2026
Horário: inscrições online 24h
Local: Plataforma oficial de candidaturas
sanpellegrinoyoungchefacademy.com/the-competition/application-form
Valor: Não informado

S.Pellegrino Young Chef Academy
Instagram: @sanpellegrino_youngchef

Foto: divulgação
Fonte: TAO PR

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.