Lilia celebra 9 anos com jantar a quatro mãos de Bel Coelho

Casa comandada por Lucio Vieira recebe a chef Bel Coelho nos dias 7 e 8 de abril, com dois horários por noite e experiência especial na Lapa.

O Lilia, primeiro restaurante do chef e restaurateur Lucio Vieira, completa nove anos de história com uma comemoração à altura da casa. Nos dias 7 e 8 de abril, o restaurante recebe a chef Bel Coelho para duas noites especiais de jantar a quatro mãos, com menu criado em parceria com o chef residente Yan Ramos.

Batizado em homenagem à avó de Lucio, o Lilia construiu sua identidade em torno de uma cozinha autoral, marcada por liberdade criativa, respeito ao ingrediente e valorização do produtor. A presença de Bel Coelho no aniversário da casa reforça justamente esse encontro de propósitos. Mais do que uma convidada de peso, ela também faz parte da trajetória profissional de Lucio, que trabalhou com a chef por dois anos no extinto Due, em São Paulo, período que ele reconhece como decisivo para sua formação.

A celebração acontece em dois horários por noite, às 19h e às 21h, com opção de harmonização assinada pelo sommelier Alain Ingles. A proposta é transformar o aniversário do restaurante em uma experiência completa, unindo técnica, memória afetiva e ingredientes brasileiros em um percurso de oito tempos.

Menu em oito tempos mistura Amazônia, técnica e camadas de sabor

O menu comemorativo foi pensado para conduzir o público por diferentes texturas, referências e ingredientes. A abertura traz tempurá de pimenta de cheiro recheado com camarão e geleia de bacuri, seguida por um crocante de sementes com cremes de avocado e queijo de cabra, vinagrete de castanhas e rabanetes coloridos.

Entre as entradas, aparecem o pirarucu à brás e o polvo glaceado no espeto com emulsão de timo e pão frito, pratos que já dão o tom do jantar. Nos principais, a proposta passeia por vegetais tostados com feijão manteiguinha, farinha uarini e beurre blanc de tucupi, além de peixe servido com emulsão de açaí, palmito, creme de palmito, picles de mostarda e couve kale.

O encerramento mantém o nível lá no alto. As sobremesas incluem uma combinação de sorvete de abacaxi caramelado, crumble de aveia com coco queimado, bolo de coco, abacaxi na brasa e gelatina de hortelã, além de toucinho do céu com creme de baunilha do cerrado, sorvete de uvaia e laranja. O jantar custa R$ 490 sem harmonização e R$ 735 com harmonização.

Bel Coelho encontra a essência do Lilia

A participação de Bel Coelho faz sentido em mais de uma camada. A chef construiu uma trajetória sólida dedicada à valorização dos ingredientes nativos, à pesquisa sobre os biomas brasileiros e à conexão entre cozinha, território e saberes tradicionais. Essa visão aparece tanto em seus projetos autorais quanto em casas como o Clandestina Restaurante e o Cuia.

Do lado do Lilia, o encontro também reafirma o momento da cozinha da casa sob comando de Yan Ramos, que assumiu a posição de chef após passagem pelo Labuta Mar. Há pouco mais de um ano à frente do restaurante, Yan vem conduzindo a cozinha com precisão, sensibilidade e respeito ao que chega à mesa, características que dialogam bem com o espírito da comemoração.

Nove anos do Lilia – jantar a quatro mãos com Bel Coelho
Data: 7 e 8 de abril de 2026
Horário: 19h e 21h
Local: Lilia
Rua do Senado, 45 – Lapa, Rio de Janeiro – RJ
Valor: R$ 490 sem harmonização | R$ 735 com harmonização

Lilia
Instagram: @lilia.restaurante

Foto: divulgação
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.