PV Pelo Mundo entra na Campânia com menu especial no Ponte Vecchio

Restaurante curitibano destaca ingredientes emblemáticos do sul da Itália em almoço especial servido ao longo de abril

O Restaurante Ponte Vecchio segue com o projeto PV Pelo Mundo e, ao longo de abril, volta o olhar para a Campânia, região do sul da Itália que reúne referências como Nápoles e a Costa Amalfitana. A proposta transforma o almoço em uma pequena viagem gastronômica, apostando em ingredientes emblemáticos e receitas que carregam tradição sem cair no óbvio.

A abertura do percurso vem com a clássica caprese, combinação que parece simples, mas depende de bom produto e execução precisa. Aqui, entram em cena a mozzarella de búfala, os tomates maduros, o manjericão e o azeite de oliva, em uma entrada que traduz bem a identidade solar e fresca da cozinha campana.

No prato principal, o restaurante aposta em um nhoque com camarões que conversa com a forte presença do mar na culinária da região. A massa chega envolta em molho de tomate fresco, gratinada com muçarela e manjericão, enquanto os camarões completam a receita com mais intensidade e um perfil que remete ao litoral mediterrâneo. É um prato pensado para quem gosta de conforto à mesa, mas ainda espera camadas de sabor.

Para fechar, a sobremesa escolhida é a sfogliatella, joia da confeitaria napolitana. Com massa crocante por fora e delicada por dentro, ela leva recheio de ricota, frutas cristalizadas e semolina, encerrando a experiência com equilíbrio e sem exageros. O menu completo da edição PV Pelo Mundo – Campânia custa R$ 129.

Restaurante Ponte Vecchio
Instagram: @restaurantepontevecchio

Informações
Endereço: Rua Benjamin Constant, 331 – Centro – Curitiba – PR
Horário de funcionamento:
segunda a sexta das 11h30 às 14h30;
sábados e domingos das 11h30 às 15h

Foto: Iuri Poletti
Fonte: Onix Press

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.