Alex Minho
Casa da Zona Norte recebe 20 bartenders no dia 25 de maio e chefs convidados no dia 28, com ingressos à venda pelo Sympla.
O Boteco Bolovo completa 1 ano de operação na Zona Norte de São Paulo com uma programação especial dedicada à botecagem, coquetelaria e gastronomia brasileira. A casa, comandada por Charles Farias e Nicolas Dargas, prepara dois encontros em maio para reunir nomes da cena paulistana em clima de aniversário.
A primeira celebração acontece no dia 25 de maio, segunda-feira, a partir das 18h, com o Guest Bartender, que recebe 20 bartenders convidados para criar batidas especiais. Entre os sabores previstos estão Pé de Moleque, Cambuci, Pistache, Manjar de Coco e Quindim, em uma noite pensada para valorizar uma bebida clássica dos balcões brasileiros.
Na barra, estão confirmados nomes como Zulu, Marco de La Roche, Julia do Bar, Tiago Toalha, Luiz Mascella, Ítalo de Paula, Diogo Sevilio, o Diogro, Pucka, Marquinhos Felix, Fábio Deus, André Bueno, Fatinha Afonso, Noel, Robson Bonfim, O Mozão, Adriana Pino, Charles Farias e um convidado surpresa. A proposta é simples e boa: 20 bartenders, 20 batidas e DJ para embalar a noite.
Já no dia 28 de maio, quinta-feira, a partir das 16h, o Bolovo recebe o Guest Gastronômico, com chefs convidados assinando pratos criados para a ocasião. Diego Sacilotto, do La Crosta e do Seu Pedreira, apresenta uma galinhada com ovo de gema mole, espuma de milho e quiabo tostado.
A programação também conta com Lierson Mattenhauer, do Xepa e OPCV, que leva um surf and turf de calabresa e camarão; Marco Sena, do Tantin, com a conhecida coxa crema recheada de frango assado, batata, queijo e milho verde; e Thiago Maeda, de casas como Bagaceira, Koya88, Yug, Krozta e Tiko, que assina o dumpling de pirarucu defumado, banana-da-terra e caldo de moqueca com chilli oil.
Os pratos ficam disponíveis por tempo limitado no menu do Boteco Bolovo, com valores entre R$ 20 e R$ 50. A noite ainda terá apresentação da banda Samba com Infratores, além de double chope e double caipirinha.
Inaugurado na Avenida Engenheiro Caetano Álvares, 5482, o Bolovo nasceu com a proposta de aproximar novas gerações da tradição dos bares brasileiros. O espaço ocupa dois andares, com pista de dança, bar e palco, além de decoração inspirada nos botequins clássicos, com paredes de tijolos, azulejos personalizados e mural assinado pelo artista Filipe Grimaldi.
Os ingressos estão à venda pelo Sympla: o Guest Bartender custa R$ 40, com entrada, couvert e consumo das batidas especiais, enquanto o Guest Gastronômico custa R$ 25 pelo Sympla. Também haverá venda na porta, com valor adicional: R$ 60 para o Guest Bartender e R$ 25 para o Guest Gastronômico.
1 ano – Boteco Bolovo
Guest Bartender
Data: 25 de maio de 2026, segunda-feira
Horário: a partir das 18h
Local: Boteco Bolovo
Av. Engenheiro Caetano Álvares, 5482 – São Paulo – SP
Valor: R$ 40 pelo Sympla, com entrada, couvert e consumo das batidas especiais
Na porta: R$ 60
Guest Gastronômico
Data: 28 de maio de 2026, quinta-feira
Horário: a partir das 16h
Local: Boteco Bolovo
Av. Engenheiro Caetano Álvares, 5482 – São Paulo – SP
Valor: R$ 25 pelo Sympla
Na porta: R$ 25
Pratos: entre R$ 20 e R$ 50
Boteco Bolovo
Instagram: @botecobolovo
Foto: divulgação
Fonte: RP Content
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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