Caju Limão abre primeira unidade em São Paulo no Itaim Bibi

Primeira unidade fora de Brasília abre em 13 de maio, com 1.200 m², investimento de R$ 40 milhões e proposta de boteco brasileiro em grande escala.

Depois de conquistar o público de Brasília, o Caju Limão escolheu São Paulo para iniciar sua expansão nacional. A primeira unidade fora da capital federal abre em 13 de maio, no Itaim Bibi, levando para a cidade uma proposta de boteco brasileiro em grande escala, com cozinha autoral, ambiente amplo e serviço pensado para quem gosta de mesa cheia.

Localizada a poucos metros da Avenida Faria Lima, a nova casa funciona em um imóvel de 1.200 m², com investimento de R$ 40 milhões, valor que inclui também a aquisição do ponto comercial. O endereço foi concebido como a flagship da marca e marca uma nova fase do grupo, agora com uma operação mais robusta e preparada para servir de vitrine ao plano de expansão pelo país.

A operação segue sob gestão da CajuPar e ganha força com a entrada de Afranio Barreira, fundador do Coco Bambu, no quadro societário. Com isso, a marca passa a contar com um aporte de R$ 100 milhões destinado à abertura de novas unidades nos próximos dois anos.

O projeto arquitetônico é assinado por Otavio de Sanctis Arquitetura, com proposta voltada à convivência. A unidade conta com varandinha retrátil integrada ao salão e um segundo andar preparado para eventos, confraternizações e encontros maiores.

Na cozinha, o Boteco Caju Limão SP mantém a essência do boteco, mas com acabamento mais preciso e repertório ampliado. Para a estreia paulistana, o cardápio foi reformulado e ganhou 30 novas criações, reunindo agora 75 pratos e 100 opções de bebidas, entre coquetéis, cervejas e vinhos.

A consultoria gastronômica tem a participação da chef Paula Labaki, referência nacional em cozinha de fogo, ao lado de Douglas Benatti e Camila de Luccas. O trio conduz uma carta pensada para diferentes momentos, dos petiscos de balcão às receitas de brasa e pratos mais estruturados para compartilhar.

O menu se organiza em três frentes: autoral, tradicional e ibérica. Entre os destaques estão a Pipoca de Coração, feita com coração de frango crocante em tempurá, molho tarê e cebolinha; e o Rosbife Tonnato, servido com molho tonnato, roti, picles de mostarda, pesto de caju e focaccia da casa.

Na ala tradicional, aparecem releituras de clássicos de boteco e brasa, como Chorizo Black com Fritas, preparado com corte Black Angus, farofa de cebola e vinagrete, além de Barriga à Pururuca, Picanha Braseiro e Risoles de Rabada. Já a parte ibérica traz sugestões como Gambas e Pulpo ao Alho, com camarões e polvo salteados no azeite, e Arroz de Polvo e Camarões.

No bar, o caju aparece como assinatura da casa. A carta desenvolvida pelo mixologista Bruno Machado reúne 15 drinques autorais e dedica uma seção aos Queridinhos do Caju, com opções como Caipi de Caju Limão, principal drink da marca, além de Cajuzinho e Caju Amigo.

Entre os preços localizados, a Pipoca de Coração aparece por R$ 39,90, enquanto o chope parte de R$ 13,90. Os demais valores do cardápio paulistano não foram divulgados nos canais consultados.

Com a chegada ao Itaim Bibi, o Caju Limão mira uma posição estratégica no mercado paulistano: a de um boteco de grande operação, com cozinha bem executada, coquetelaria autoral e identidade brasileira. É aquele tipo de endereço que chega sem pedir licença, mas com varanda, brasa e caju na manga.

Para reservas e mais informações, o público pode acompanhar o perfil @botecocajulimao.sp ou entrar em contato pelo WhatsApp.

Boteco Caju Limão SP
Instagram: @botecocajulimao.sp

Informações
Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 1111 – Itaim Bibi, São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Domingo a quarta das 11h30 às 00h.
Quinta a sábado das 11h30 às 02h.

Foto: divulgação
Fonte: Broto Comunicação