Copa Brasileira de Pizzaria reúne finalistas na Fispal Food Service 2026

Competição realizada em parceria com o CTP reúne pizzaiolos de diferentes estados e integra a programação da maior edição da Fispal Food Service.

A Fispal Food Service recebe, entre os dias 26 e 29 de maio de 2026, a 7ª edição da Copa Brasileira de Pizzaria, uma das atrações mais aguardadas do evento para quem acompanha o mercado de alimentação fora do lar. Realizada em parceria com o CTP – Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas, a competição reúne pizzaiolos de diferentes regiões do país no Distrito Anhembi, em São Paulo.

Realizada a cada quatro anos, a Copa chega a 2026 em um cenário de forte crescimento para o segmento. Segundo dados divulgados pela organização, o Brasil encerrou 2025 com 40.332 pizzarias ativas, crescimento de 10,29% em relação ao ano anterior. Apenas em 2025, foram abertas 4.109 novas unidades, reforçando o potencial de um setor que combina tradição, criatividade e, cada vez mais, gestão profissional.

Para Ronaldo Ayres, o Senhor Pizza, o avanço do mercado também acompanha as mudanças no comportamento do consumidor. O especialista destaca que as pizzarias precisam investir em experiência, estratégia, tecnologia e posicionamento para se diferenciar em um ambiente mais competitivo.

Na prática, a Copa Brasileira de Pizzaria funciona como um campeonato técnico entre pizzaiolos. Os participantes passam por etapas eliminatórias e são avaliados por critérios como massa, sabor, apresentação e criatividade. Além da visibilidade nacional, os melhores colocados recebem premiações que incluem dinheiro, equipamentos e benefícios para o negócio.

Entre os finalistas estão nomes de pizzarias de diversos estados, como Biere Bistro Emporio Pizza, de Goiânia; Candido’s Pizza Gourmet, de Gramado; Cantina Ghiotto Pizzaria, de Manaus; Casa Quintal Pizza, de Campo Alegre; Divino Pizzaria, de Rondonópolis; Pitoresca Pizza, de Curitiba; Pizzaria Todo Sabor, de São Paulo; Pizza na Roça, de Caconde; Ruffos Pizzaria, de Araraquara; e Tico’s Pizzarias, de Atibaia. A lista completa pode ser conferida no site oficial da Copa Brasileira de Pizzaria.

A competição integra a programação da Fispal Food Service 2026, que acontece simultaneamente à Fispal Sorvetes e chega à sua maior edição já realizada. A feira deve reunir mais de 70 mil visitantes, 2.500 marcas expositoras, 50 mil m² de área de exposição e 125 horas de conteúdo, conectando tendências, soluções e oportunidades para bares, restaurantes, cafeterias, pizzarias, padarias, confeitarias, sorveterias e negócios de food service.

A edição também terá o Pavilhão de Pizza 6% maior em área de exposição, além de atrações organizadas por temas de interesse do setor. A proposta é aproximar empreendedores, marcas, especialistas e profissionais que buscam atualização em tecnologia, gestão, operação, produtos e comportamento de consumo.

A 42ª edição da Fispal Food Service e da Fispal Sorvetes tem patrocínio oficial da Tramontina Primia e promoção da Informa Markets.

Os ingressos para a feira estão disponíveis no site oficial de credenciamento. O 2º lote tem entrada inteira para profissionais do setor a partir de R$ 140, ingresso solidário a partir de R$ 70 e meia-entrada para idosos a partir de R$ 70, conforme disponibilidade informada pela organização. Mais informações para visitantes podem ser obtidas pelo e-mail visitante.food@informamarkets.com.br ou pelo WhatsApp oficial da Fispal.

Finalistas da Copa Brasileira de Pizzaria 2026

Lais Aparecida Perreira dos Santos – Biere Bistro Emporio Pizza – Goiânia – GO
Igor Venicius Candido – Candido’s Pizza Gourmet – Gramado – RS
Fabio Cunha – Cantina Ghiotto Pizzaria – Manaus – AM
Raiber Daniel Caraballo Maestre – Casa da Pizza – Manaus – AM
Keli Veronica dos Santos – Casa Quintal Pizza – Campo Alegre – SC
Marcio Divino Campos – Divino Pizzaria – Rondonópolis – MT
Diovani Degan – Don Diovani Pizza Artesanal – Balneário Piçarras – SC
Renato Jose Santos da Silva – Famiglia Pizza Delivery – Belém – PA
Mauricio Daniel Arce Dantas – Fina Massa Pizza – Aracaju – SE
Gustavo Fialho Abelenda – Forneria Brasilitá – João Pessoa – PB
Rafael Maia de Moraes – Hookipa Pizzaria – Eusébio – CE
Jair Barros Teixeira – Jair Barros Pizzaria – Caucaia – CE
Antonio Sergio Lameira Ezequiel – Kaspizza – Bengui – PA
Genis Robson Cardoso – La Rustica Pizzeria – Visconde do Rio Branco – MG
Franklin Souza Silva – La em Casa Pizza Delivery – Ilhéus – BA
Luca Lonardi – Luca Lonardi Pizza – Santa Leopoldina – ES
Bismarque Oliveira de Almeida – Macis Pizzaria Gourmet – Campinas – SP
André Felipe Mota Alves – N’bis Pizzaria – Marabá – PA
Daiane dos Santos – Ollo e Fina Pizzaria – Caçador – SC
Jessica Liu – Pitoresca Pizza – Curitiba – PR
Fabio Silva Lima – Pizza do Fabio – Belém – PA
George da Silva Assunção – Pizza do G – Ulianópolis – PA
Rinaldo José de Souza – Pizza na Roça – Caconde – SP
João Dessi Muniz – Pizzaria La Sardegna – Ubatuba – SP
André Luiz Ferreira Júnior – Pizzaria Fornalha – São Sebastião da Bela Vista – MG
Samuel Tafernaberri Vasques – Pizzaria Patagônica – Chapecó – SC
Adneilton de Jesus Nascimento – Pizzaria Todo Sabor – São Paulo – SP
Gabriel Augusto de Lima – Pizzaria Tropicalia – Olímpia – SP
Pamela Nascimento Sales – Pizzzaria Express Paraty – Paraty – RJ
Micael de Souza Nazario – Recanto da Pizza – Cambará do Sul – SC
Marcelo Reis Morales – Ruffos Pizzaria – Araraquara – SP
Maurício de Moura Leite Dias – San Georges Pizza – Franca – SP
Luiz Carlos Nascimento de Araújo – Tico’s Pizzarias – Atibaia – SP

Informações
Data: 26 a 29 de maio de 2026
Horário:
terça a quinta das 13h às 20h
sexta das 13h às 19h
Local: Distrito Anhembi
Av. Olavo Fontoura, 1209 – Santana, São Paulo – SP
Valor: 2º lote com entrada inteira a partir de R$ 140, ingresso solidário a partir de R$ 70 e meia-entrada para idosos a partir de R$ 70

Copa Brasileira de Pizzaria 2026
Instagram: @fispalfoodservice / @senhorpizza.ctp

Foto: divulgação
Fonte: 2PRÓ Comunicação