Ciccio Vitiello prepara pizzas exclusivas na Di Bari

Evento em São Paulo recebe o pizzaiolo italiano eleito Pizzaiolo do Ano 2025 pela 50 Top Pizza Itália.

A Di Bari Pizza recebe, nesta quarta-feira, 13 de maio de 2026, o pizzaiolo italiano Ciccio Vitiello para um encontro especial em São Paulo. A ação acontece em parceria com a 5 Stagioni e aproxima o público brasileiro de uma das vozes mais importantes da pizza contemporânea italiana.

Reconhecido como Pizzaiolo do Ano 2025 pela 50 Top Pizza Itália, Vitiello está à frente da Cambia-Menti, em Caserta, na Itália. A casa aparece entre os destaques dos rankings internacionais da 50 Top Pizza e ganhou projeção por unir pesquisa de massas, valorização de ingredientes, sustentabilidade e uma leitura mais ética da gastronomia.

A programação começa às 16h, com um bate-papo voltado a profissionais, pizzaiolos e entusiastas do universo da pizza. A partir das 18h, o chef prepara três receitas exclusivas para o público da Di Bari, no Ipiranga.

Entre as criações está a Pizza Tonno e Cipolla, feita com crocante de cebola, cebola marinada com framboesa e mel, molho tonnato, barriga de atum e cebolinha francesa. A Pizza Recensione Negativa combina tomates-cereja frescos, passata de tomate, pesto de manjericão ou manjericão fresco, muçarela e pó de azeitonas pretas. Já a Pizza Montanara Tradizionale traz uma proposta clássica da tradição napolitana: a massa é assada e depois frita.

“O encontro na Di Bari celebra não apenas a alta gastronomia italiana, mas também uma nova forma de pensar a pizza: mais ética, sustentável e conectada ao futuro da alimentação”, conta o chef Rodrigo Schmidt.

A trajetória de Vitiello tem forte ligação com o território de San Leucio, em Caserta. Na Cambia-Menti, o pizzaiolo trabalha com horta regenerativa, fazenda vertical hidropônica e escolhas de ingredientes pensadas para reduzir impactos ambientais. Essa filosofia também rendeu ao chef o reconhecimento Green Oven 2025, concedido pela 50 Top Pizza a projetos com destaque em sustentabilidade.

A anfitriã do encontro, a Di Bari Pizza, também vem ganhando espaço no cenário das pizzarias brasileiras. Em 2026, a casa foi listada na 29ª posição do 50 Top Pizza Latin America, reforçando a presença de São Paulo entre os grandes destinos da pizza artesanal no continente.

Informações e contato podem ser feitos pelo telefone (11) 2591-0208.

Di Bari recebe Ciccio Vitiello
Data: 13 de maio de 2026
Horário: bate-papo às 16h; pizzas especiais a partir das 18h
Local: Di Bari Pizza
Rua Bom Pastor, 1496 – Ipiranga – São Paulo – SP
Valor: não divulgado

Di Bari Pizza
Instagram: @dibaripizza

Foto: divulgação
Fonte: Comidah Mídia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.