Terraço Jardins prepara almoço especial de Dia das Mães com buffet completo

Restaurante do Renaissance São Paulo Hotel serve buffet especial no dia 10 de maio, com bebidas inclusas e menu assinado pelo chef Raul Vieira.

O Terraço Jardins, restaurante do Renaissance São Paulo Hotel, prepara um almoço especial para celebrar o Dia das Mães no domingo, 10 de maio, das 12h30 às 16h. A experiência será servida em formato de buffet e reforça a proposta da casa de unir memória afetiva, ingredientes brasileiros e gastronomia de acolhimento em uma refeição pensada para ser compartilhada.

Localizado nos Jardins, o restaurante aposta em um cardápio que percorre referências da culinária caipira e caiçara, marca do trabalho conduzido pelo chef Raul Vieira. A ideia é criar um almoço com clima de mesa farta, combinando receitas de conforto, preparos feitos na hora e ingredientes ligados ao território paulista.

A experiência começa com uma seleção de pães de fermentação natural, focaccia de taioba, grissini, caponata de banana-da-terra, sardella, conserva de abobrinha e homus de abóbora com castanhas brasileiras. Na sequência, a mesa de queijos e charcutaria valoriza produtores artesanais, com opções como Queijo Cuesta, Queijo Tulha, Queijo Duzu, Queijo Benzinho e Queijo Causo, além de picanha maturada, salame toscano, copa, pato maturado e méis de abelhas nativas.

Entre as entradas, o menu equilibra frescor e criatividade. O buffet terá opções como carpaccio de carne curada com mostarda fermentada, pupunha braseado com vinagrete de caju e camarões grelhados, salada de figo fresco com presunto San Daniele e preparos vegetarianos e veganos, ampliando as possibilidades para diferentes perfis de público.

A estação caiçara traz referências do litoral, com peixe marinado com leche de tigre de cambuci, mini tirashi de atum e vinagrete de polvo com pimenta cambuci e limão-cravo. Nos pratos quentes, entram receitas como rosbife de filé mignon com molho de cebolas tostadas, strogonoff de frango caipira com mandioquinha palha, ravioli de ricota e espinafre, vegetais orgânicos da estação, escondidinho cremoso de palmito e a clássica batata assada da vovó.

“Minha cozinha sempre foi muito guiada pelas memórias afetivas e pelas minhas raízes. No Dia das Mães, a ideia é justamente resgatar esse sentimento de acolhimento, de comida que aproxima e cria lembranças, trazendo a culinária caipira e caiçara com um olhar contemporâneo”, comenta o chef Raul Vieira.

Na estação do chef, preparos feitos na hora reforçam o lado autoral da experiência, com costelinha de porco com molho agridoce de grumixama, peixe fresco assado na folha de bananeira, pirão de peixe com banana grelhada, camarão na moranga, além de clássicos como coxinha, pastel de queijo e molho de pimenta da casa.

Para encerrar, as sobremesas passeiam por sabores brasileiros e releituras afetivas. O público encontrará opções como quindim de Iaiá, pudim de leite com infusão de canela defumada, tiramisù de laranja Bahia, mil-folhas Romeu e Julieta, crème brûlée de doce de leite Lano-Alto, verrine de cupuaçu, pavlova de maracujá com manga e palha brasileira de brigadeiro com baru.

O almoço de Dia das Mães no Terraço Jardins custa R$ 362 por pessoa e inclui buffet completo, bebidas não alcoólicas, vinhos branco e tinto, espumante e cerveja. Crianças de 6 a 11 anos têm 50% de desconto, enquanto menores de 5 anos são cortesia. As reservas podem ser feitas pelo telefone (11) 3069-2233, WhatsApp (11) 97607-6586, e-mail terraco.jardins@marriott.com ou pelo link oficial de reservas.

Almoço Especial de Dia das Mães no Terraço Jardins
Data: 10 de maio de 2026
Horário: 12h30 às 16h
Local: Terraço Jardins no Renaissance São Paulo Hotel
Alameda Santos, 2233 – Jardins – São Paulo – SP
Valor: R$ 362 por pessoa, incluindo buffet completo, bebidas não alcoólicas, vinhos branco e tinto, espumante e cerveja
Crianças: de 6 a 11 anos têm 50% de desconto; menores de 5 anos são cortesia

Terraço Jardins
Instagram: @terracojardins

Foto: divulgação
Fonte: Index

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.