Alex Minho
Evento nos dias 25 e 26 de junho terá três sabores de pizza à vontade, cannoli, charcutaria, conservas e visita guiada por R$ 149
Nos dias 25 e 26 de junho de 2026, quinta e sexta-feira, a fábrica da Jais, no Jardim Monte Kemel, recebe a 430 Gradi para dois jantares dedicados à pizza napolitana e à charcutaria artesanal.
Com início às 19h, a experiência custa R$ 149 por pessoa e inclui três sabores de pizza à vontade, cannoli de sobremesa, seleção de charcutaria e conservas da Jais, visita guiada à fábrica, música e um encontro com os sócios responsáveis pelas duas marcas. As bebidas serão cobradas separadamente, com valores ainda não divulgados.
‘Nduja artesanal é destaque da colaboração
A principal criação das noites será a Jais a 430 Gradi, pizza desenvolvida especialmente para a parceria. A cobertura parte de uma base de molho bechamel e recebe fior di latte, parmesão, mel, rúcula e a ‘nduja produzida artesanalmente pela Jais.
De textura cremosa e sabor picante, o embutido calabrês ganha contraste com o toque adocicado do mel, a cremosidade dos queijos e o leve amargor da rúcula. Segundo Rafael Videira, sócio da 430 Gradi, esta é a pizza mais apimentada já apresentada pela marca.
Além da receita colaborativa, o jantar terá a tradicional margherita e a Dona Gema, pizza inspirada no molho carbonara. A cobertura combina ovos, queijo pecorino e, especialmente para o evento, guanciale artesanal produzido pela Jais.
Charcutaria, cannoli e bebidas artesanais
Antes e durante o serviço das pizzas, o público poderá provar uma seleção de embutidos e conservas da Jais, marca comandada pelo charcuteiro Egon Jais. O cannoli será servido como sobremesa e já está incluído no valor da experiência.
Para acompanhar o menu, estarão disponíveis a cerveja de rótulo próprio da 430 Gradi e os vinhos artesanais de Vanessa Medin, produzidos em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. As bebidas serão vendidas à parte e os preços não foram informados.
Novo espaço de eventos da fábrica
Os jantares também marcam a abertura do espaço de eventos da fábrica da Jais, recentemente reformado. A estrutura conta com terraço e área ao ar livre e deverá receber novas visitas e encontros gastronômicos ao menos uma vez por mês.
A fábrica está localizada no Jardim Monte Kemel, na zona oeste de São Paulo, com acesso pela região da estação Vila Sônia da Linha 4-Amarela do metrô.
Pizza também chega às unidades da 430 Gradi
Fora do evento, a Jais a 430 Gradi custa R$ 58,90 e permanece disponível por tempo limitado nas unidades de Jundiaí, Itu, Bauru e Piracicaba.
Fundada em Jundiaí, a 430 Gradi trabalha com pizzas individuais de estilo napolitano. As unidades de Jundiaí, Itu e Bauru integram a Associazione Verace Pizza Napoletana, enquanto a rede aparece na seleção Excellent Pizza Chains 2025, do 50 Top Pizza.
As reservas para os jantares são indispensáveis e devem ser feitas pelo WhatsApp (11) 91238-2963.
Jais recebe 430 Gradi
Data: 25 e 26 de junho de 2026
Horário: a partir das 19h
Local: Jais
Rua Karlina Reiman Wandabeg, 65 – Jardim Monte Kemel – São Paulo – SP – CEP 05634-050
Valor: R$ 149 por pessoa, com bebidas cobradas à parte
Jais
Instagram: @jaishandmade
430 Gradi
Instagram: @430gradi
Foto: Egon Jais
Fonte: TopazComm
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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