Cuki leva cookies de 130g e café autoral ao Centro de São Paulo

Marca criada por Pedro Palma ocupa a Galeria Nova Barão com sabores rotativos, receitas finalizadas com flor de sal e ações voltadas à comunidade LGBTQIAPN+

A Cuki inaugurou sua primeira loja física em 18 de abril de 2026, na Galeria Nova Barão, no Centro de São Paulo. Comandada pelo ex-publicitário e artista Pedro Palma, a marca trabalha com cookies de 130g, chocolates nobres, manteiga caramelizada e finalização com flor de sal.

O negócio nasceu durante um processo de reinvenção profissional vivido pelo fundador após enfrentar um quadro de burnout e transtorno de pânico. A produção, inicialmente desenvolvida como uma nova possibilidade de trabalho, ganhou espaço nas redes sociais e evoluiu até a abertura da loja na região da República.

O endereço segue o formato de take away e conta com três banquetas internas. Os clientes também podem utilizar os bancos instalados em frente à loja, na área de circulação da galeria. O espaço compacto acompanha a proposta visual da marca, identificada por um cookie de óculos escuros e tanguinha.

Cookies de 130g e sabores renovados mensalmente

O cardápio reúne de sete a oito opções rotativas por mês. As receitas fazem parte do movimento de cookies artesanais que vem ampliando sua presença em diferentes regiões de São Paulo, com massas maiores, recheios generosos e combinações que vão além do tradicional chocolate chip cookie.

Entre os sabores permanentes está o Tradicional – R$ 17, preparado com massa de baunilha, manteiga caramelizada e pedaços de chocolates ao leite e meio amargo. A receita é finalizada com flor de sal e aparece entre as preferidas de Pedro Palma.

O Chocolatudo – R$ 19, atual campeão de vendas da casa, leva cacau 100%, um toque de café e pedaços de chocolates ao leite, branco e meio amargo.

Na seleção de julho, o público também encontra o Limão Siciliano & Frutas Vermelhas – R$ 23, feito com massa de limão, chocolate branco e recheio artesanal de geleia de frutas vermelhas.

O Kinder Bueno – R$ 25 combina massa preparada com farinha de avelã, leite em pó, chocolates branco e ao leite e um recheio cremoso inspirado no produto.

Completam os destaques o Churros – R$ 23, com doce de leite e especiarias, e o Paçoca – R$ 21. Como os sabores são renovados mensalmente, a disponibilidade pode variar ao longo do dia.

Café exclusivo e sobremesas reforçadas

Para acompanhar os cookies, a casa serve um café de torra exclusiva, desenvolvido para equilibrar a intensidade e a doçura das receitas.

Uma das bebidas autorais é o Cuki Latte, preparado com espresso duplo, leite e uma pasta saborizada produzida pela própria marca. A versão quente custa R$ 14, enquanto a gelada sai por R$ 16.

Os pedidos podem ser personalizados com leite de aveia ou com a substituição do espresso por matcha. A proposta acompanha a procura por cafés especiais e bebidas que funcionam como parte da experiência da sobremesa.

Também é possível adicionar sorvete ao cookie escolhido ou transformá-lo em um Cukishake, pelo valor do cookie mais R$ 10.

Diversidade e empregabilidade fazem parte da operação

Além da confeitaria autoral, a Cuki mantém uma política de contratação direcionada à comunidade LGBTQIAPN+, priorizando oportunidades para pessoas trans e gays.

Pedro Palma, que se identifica como homem gay, estruturou a empresa com a proposta de oferecer um espaço seguro tanto para a equipe quanto para os clientes.

A diferença entre uma pessoa bem-sucedida e outra são as oportunidades. Queremos provar que uma empresa pode ser longeva e bem-sucedida colocando o respeito, salários justos e a dignidade humana em primeiro lugar.

Em junho, durante o Mês do Orgulho, a marca promoveu o Cuki do Orgulho. A cada unidade vendida, R$ 5 foram destinados à Casa 1, organização que atua no acolhimento e no atendimento de pessoas LGBTQIAPN+ em situação de vulnerabilidade na cidade de São Paulo.

Diários de obra aproximaram o público da marca

Antes da inauguração, a construção da loja foi compartilhada por Pedro em uma série de diários de obra publicados no Instagram e no TikTok.

Os vídeos mostraram etapas como escolha do ponto, reformas, testes de receitas, desenvolvimento da fachada e organização da operação. O conteúdo ajudou a apresentar a identidade da marca antes mesmo da abertura das portas.

A Cuki começou com um investimento aproximado de R$ 25 mil, formado por economias pessoais, limites de cartões de crédito e um pequeno empréstimo. Segundo a empresa, o valor inicial já foi recuperado.

Para o segundo semestre de 2026, a meta é alcançar uma produção de até 700 cookies por dia. A marca também planeja lançar brookies, cheesecakes e coleções temáticas para o Halloween e o Natal.

Outro projeto em estudo é a abertura de uma segunda unidade na capital paulista, acompanhada por uma dark kitchen para ampliar a capacidade de produção e entrega.

Os cookies podem ser comprados diretamente na loja ou solicitados pelo iFood e pelo 99Food, de acordo com a disponibilidade e a região de entrega. Informações sobre pedidos, cardápio e atendimento também podem ser solicitadas pelo e-mail oi@querocuki.com.br.

Cuki
Instagram: @querocuki

Informações
Endereço: Rua Sete de Abril, 154 – Loja 21 – Galeria Nova Barão – República – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta das 10h às 18h
Sábado das 11h às 17h
Domingo fechado

Foto: divulgação
Fonte: Basílico Agência