Macáya promove Chef’s Experience com Tartar de Mignon

Encontro acontece em 11 de agosto no Pullman Ibirapuera, com workshop prático, welcome drink, petiscos e degustação para apenas 16 participantes.

O Chef’s Experience do Macáya Gastronomia ganha uma nova edição dedicada ao Tartar de Mignon no dia 11 de agosto de 2026, às 19h. Realizado no Pullman São Paulo Ibirapuera, o encontro reúne apenas 16 participantes em uma mesa compartilhada, com condução do chef executivo Pedro Franco.

Tartar de Mignon é o tema da edição

Com aproximadamente 1h30 de duração, o workshop acompanha o preparo do Tartar de Mignon, feito com filé mignon picado na ponta da faca, ovas de tobiko e gema curada. A dinâmica permite acompanhar técnicas, tirar dúvidas e participar do processo ao lado do chef.

A experiência inclui ainda welcome drink, com alternativa alcoólica ou não alcoólica, petiscos, água, refrigerantes, sucos e a degustação da receita preparada durante a atividade. A programação é recomendada para maiores de 18 anos e não inclui jantar.

Série terá novas datas em setembro e outubro

Após a edição de agosto, o Chef’s Experience volta ao Macáya nos dias 8 de setembro e 6 de outubro de 2026, sempre às 19h. A proposta mantém o formato de pequenos grupos, enquanto as receitas apresentadas podem mudar entre os encontros.

A série acompanha a nova fase da cozinha comandada por Pedro Franco, que assumiu em 2026 a operação gastronômica do hotel. No Macáya, o trabalho do chef segue referências da culinária latino-americana contemporânea, conectando ingredientes brasileiros, técnicas atuais e produtos sazonais.

Os ingressos para o Chef’s Experience estão disponíveis pela Fever, com valores a partir de R$ 288,75 por pessoa. Para quem quiser prolongar a visita, o Macáya também recebe reservas online e disponibiliza o cardápio digital.

Chef’s Experience Macáya – edição Tartar
Data: 11 de agosto de 2026; novas edições em 8 de setembro e 6 de outubro de 2026
Horário: 19h
Local: Macáya Gastronomia – Pullman São Paulo Ibirapuera
Rua Joinville, 515 – Vila Mariana – São Paulo – SP
Valor: a partir de R$ 288,75 por pessoa

Macáya Gastronomia
Instagram: @macayagastronomia

Foto: divulgação
Fonte: Index Conectada

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.