Codex recebe Pedro Peña, do Niño Gordo, para jantar em sete tempos em São Paulo

Jantar acontece em 25 e 26 de setembro, com apenas 15 lugares por noite, dois horários de chegada e menu a R$ 790 por pessoa

Em duas noites, os 15 lugares do Codex vão aproximar as cozinhas de São Paulo e Buenos Aires. Nos dias 25 e 26 de setembro de 2026, o restaurante de Gustavo Goussain, em Pinheiros, recebe o chef colombiano Pedro Peña, do Niño Gordo, para um menu degustação de sete tempos criado a quatro mãos.

O jantar custa R$ 790 por pessoa, com bebidas e serviço cobrados à parte. Haverá 15 lugares por noite, com reservas às 19h30 e 20h30, e a confirmação depende de pagamento antecipado.

A visita coloca no mesmo balcão duas cozinhas que trabalham com referências bem diferentes, mas encontram pontos de conversa no uso de técnicas contemporâneas, ingredientes latino-americanos e sabores que escapam de fronteiras muito rígidas.

De Buenos Aires para a cozinha de Pinheiros

Pedro Peña é um dos nomes à frente do @xniniogordox, criado em Buenos Aires ao lado de Germán Sitz. O restaurante ocupa a 21ª posição no Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 e também faz parte da seleção da Guia MICHELIN na capital argentina.

Aberto em 2017, o Niño Gordo construiu sua identidade misturando técnicas e sabores japoneses, coreanos, chineses e do Sudeste Asiático a produtos e preparos argentinos. O Katsu Sando, por exemplo, tornou-se um dos pratos mais associados à casa.

Peña e Sitz também estão ligados a outros projetos gastronômicos de Buenos Aires, entre eles La Carnicería e Chori. Para o jantar paulistano, porém, o recorte será feito especialmente para o encontro com Gustavo Goussain.

Do lado brasileiro, Goussain comanda o Codex, restaurante que até agosto atendia pelo nome Magma. A mudança de identidade para Codex manteve a proposta de cozinha autoral, sazonal e contemporânea da casa, além do formato intimista com cozinha aberta.

Sete tempos colocam as duas cozinhas frente a frente

A sequência foi construída alternando preparos dos dois chefs, sem simplesmente transportar os cardápios regulares de cada restaurante para a mesma mesa.

Pedro Peña leva ao jantar Dumplings de Pato Pequim com caldo de tomates, Curry de Feijoada e Katsu Sando. Os pratos deixam aparecer algumas das combinações que marcam o trabalho do chef no Niño Gordo, sobretudo na aproximação entre técnicas asiáticas e ingredientes ou referências latino-americanas.

Gustavo Goussain entra no percurso com Bacalhau com crocante de arroz, Lagostim com mole branco e Pescada amarela com caldo de jamón e kombu, alho tostado e acelga.

A sobremesa encerra a sequência juntando duas referências espanholas: torrija com sorvete de crema catalana.

Nos dias do encontro, o jantar será trabalhado exclusivamente nesse formato fechado, sem o cardápio regular do restaurante durante o serviço especial.

Com apenas 15 lugares disponíveis por noite, a reserva precisa ser confirmada antecipadamente. O atendimento do evento é feito pelo WhatsApp do Codex, no +55 11 93327-0227. O valor é de R$ 790 por pessoa, com pagamento antecipado; bebidas e taxa de serviço não estão incluídas.

Venda e consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação.

Niño Gordo × Codex
Data: 25 e 26 de setembro de 2026, sexta-feira e sábado
Horário: reservas às 19h30 e às 20h30
Local: Codex
Rua Padre Carvalho, 227 – Pinheiros – São Paulo – SP – 05427-100
Valor: R$ 790 por pessoa, com bebidas e serviço não inclusos

Codex
Instagram: @codex.restaurante

Foto: divulgação
Fonte: Gina von Hertwig Comunicações