Cora leva almoço de 5 anos à Queijaria Rima em Porto Feliz

Comer a Terra acontece em 12 de setembro, das 13h às 17h, com menu de Pablo Inca, atividades na fazenda e ingressos a R$ 297

Depois de abrir as comemorações de seus cinco anos com o jantar Digerir a América, o Cora Antropofágico segue para o interior paulista. No sábado, 12 de setembro de 2026, o restaurante realiza o almoço Comer a Terra na Queijaria Rima, em Porto Feliz.

Aberto ao público, o encontro acontece das 13h às 17h e marca o segundo capítulo da programação criada para celebrar a trajetória da casa paulistana. Desta vez, o chef Pablo Inca leva parte da cozinha do Cora para o campo, em uma experiência construída ao redor de ingredientes, produtores e preparos presentes na história do restaurante.

Menu aproxima a cozinha do Cora do campo

Para o almoço, Pablo Inca preparou uma sequência que reúne receitas e referências de diferentes fases do Cora.

O menu terá:

• Pão, coalhada, berinjela defumada, conservas e azeite
• Folhas tostadas com bagna cauda e maratimba
• Camote com coalhada de ovelha e amêndoas fritas
• Empanadas de matambre
• Empanadas de cebola, quinoa e queijo
• Cazuela de cordeiro com cuscuz
• Torta basca de doce de leite

As bebidas não alcoólicas estão incluídas no ingresso. Cervejas poderão ser compradas separadamente durante o evento.

Também haverá vinhos brasileiros selecionados pela Tão Longe, Tão Perto, projeto dedicado à curadoria e comercialização de rótulos nacionais produzidos principalmente por pequenos produtores.

Queijaria Rima recebe o segundo capítulo

A escolha da Queijaria Rima, especializada na produção de queijos e derivados de leite de ovelha, reforça a ligação do evento com a origem dos ingredientes utilizados pela cozinha.

Além do almoço, a programação permitirá conhecer parte da rotina da propriedade em Porto Feliz. Os participantes poderão acompanhar informações sobre o manejo das ovelhas e participar de atividades na fazenda, incluindo a alimentação dos cordeiros.

A Rima integra a cadeia de fornecedores e parceiros que já aparece em diferentes pratos e projetos ligados ao restaurante.

Produtores e parceiros participam do encontro

A montagem do almoço contará com apoio da Ritz Festas, empresa especializada em locação de mobiliário, louças, peças de mesa e materiais para eventos.

Parte dos ingredientes chegará da Fazenda Santa Adelaide Orgânicos, produtora de Morungaba que trabalha com mais de 150 tipos de plantas sob produção orgânica certificada, incluindo folhas, legumes, temperos, frutas e variedades pouco convencionais.

Também participa a Kotiê, produtora de hortaliças com operação em Piedade e fornecimento voltado ao mercado de São Paulo e Sorocaba.

Nos vinhos, a seleção fica com a Tão Longe, Tão Perto, que trabalha com curadoria de vinhos brasileiros, agricultura familiar e produtores de diferentes regiões do país.

Cora Antropofágico continua até dezembro

Comer a Terra é o segundo dos cinco capítulos do Cora Antropofágico. O projeto começou em agosto com Digerir a América e segue até dezembro com novos encontros relacionados à fermentação, à cidade e às referências incorporadas pela cozinha ao longo dos cinco anos do restaurante.

A programação completa e o conceito que orienta os cinco capítulos já foram apresentados na matéria sobre o início das comemorações de cinco anos do Cora.

O ingresso para Comer a Terra custa R$ 297 por pessoa, com comida e bebidas não alcoólicas incluídas. As reservas estão disponíveis pela plataforma Ingresse.

Comer a Terra — Cora Antropofágico
Data: 12 de setembro de 2026, sábado
Horário: das 13h às 17h
Local: Queijaria Rima
Est. Municipal para o bairro Caiacatinga, 13 – Porto Feliz – SP
Valor: R$ 297 por pessoa, com comida e bebidas não alcoólicas

Cora
Instagram: @cora.sp

Foto: divulgação
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.