Alex Minho
Bruno Katz recebe Pedro Coronha, Renato Martins e Rafael Pires no dia 18 de outubro, com coquetéis especiais e programação até as 23h
O aniversário de dois anos do Xerelete vai reunir panelas, convidados e uma roda de samba na Orla Bardot, em Búzios. No domingo, 18 de outubro de 2026, o restaurante comandado pelo chef Bruno Katz promove uma edição especial do Maré Alta, das 14h às 23h, com uma paella preparada a várias mãos.
A comemoração mantém a proposta do Maré Alta, projeto que aproxima profissionais de diferentes restaurantes em encontros dedicados à cozinha do mar. Desta vez, o motivo é a trajetória da casa, inaugurada em outubro de 2024 e conhecida pelo trabalho com pescados frescos, frutos do mar e preparos na brasa.
Quatro chefs dividem a cozinha
Para a ocasião, Bruno Katz recebe Pedro Coronha, chef do Koral, em Ipanema, no Rio de Janeiro, além de Renato Martins e Rafael Pires, do Ilhote Sul, restaurante de Macaé.
Coronha, reconhecido com o prêmio Young Chef Award pelo Guia Michelin 2026, trabalha com pescados, frutos do mar e técnicas de brasa. Já Renato e Rafael representam uma cozinha ligada à tradição pesqueira de Macaé, com presença frequente em festivais gastronômicos.
Juntos, os quatro chefs prepararão uma paella especial para o aniversário, colocando a cozinha no centro da comemoração.
O bar também terá participação de convidados. Alejandra Almeida, ligada aos bares do 74 Restaurant e da 74 Osteria, divide a criação dos drinques com Salvador Desmazieres, bartender do Xerelete.
A programação será acompanhada por uma roda de samba, completando a festa que começa à tarde e segue até a noite.
O evento acontece na sede do restaurante, na Orla Bardot, 514, no Centro de Búzios. O consumo de bebidas alcoólicas é destinado exclusivamente a maiores de 18 anos e deve ser feito com moderação.
As reservas poderão ser realizadas até as 16h, pelo telefone (22) 99845-4052. Depois desse horário, a entrada será por ordem de chegada, conforme a lotação da casa.
Maré Alta – Aniversário de 2 anos do Xerelete
Data: 18 de outubro de 2026, domingo
Horário: das 14h às 23h
Local: Xerelete Bar & Restaurante
Orla Bardot, 514 – Centro – Armação dos Búzios – RJ – 28955-450
Valor: não divulgado
Xerelete Bar & Restaurante
Instagram: @xereletebar
Foto: divulgação
Fonte: Insider Comunicação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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