Santo Grão renova menu com opções sem glúten, açúcares ou lactose

Notícia atualizada em 16/08/2021

Para acompanhar a tendência saudável procurada por parte dos clientes da casa, a rede passou a incluir um cardápio especial assinado por Roberta Ferraz

A novidade traz opções de café da manhã, entradas, pratos principais e sobremesas sem a adição de glúten, açúcares ou lactose, disponíveis na unidade Itaim Bibi.

Toast no pão Low Carb com uma fatia de guacuamole e outra com creme de castanha de caju e geleia de frutas vermelhas sem açúcar e Smoothie Bowl de Frutas Vermelhas com 10 opções adicionais para acrescentar na bebida como whey de baunilha ou granola low carb e pasta de castanhas (vegano), são as pedidas para quem deseja começar o dia de maneira saudável, mas sem abrir mão do sabor.

Como entradinhas, o novo menu oferece Salada Thai de legumes, spaghetti de cenoura e abobrinha ao molho de shoyu de coco (vegano); Trio de Homus com crudites e crackers low carb e Focaccia Low Carbcom alecrim e flor de sal, servida com tomate confit e “queijo” de castanha (qualquer entrada por R$ 30).

Já nos pratos principais, Roberta apostou em receitas refrescantes como Risoto de Couve Flor com pesto cremoso de pistache e tomate confit (vegano), além do Peito de frango empanado na linhaça e coco, com purê de abóbora e farofa de castanhas, ambos por R$ 45.

Para quem não abre mão da sobremesa, há opções para quem deseja comer um doce sem sair da dieta. No cardápio estão o Pavê na Taça, granola low carb com creme branco, morango e ganache de chocolate (vegano – R$ 20), Rob Brownie Low Carb com macâdamia e flor de sal (R$ 20), Crumble de Maça com Especiarias, acompanha farofinha de amêndoas e coco (R$ 20). É possível incluir sorvete light de Vanilla,por mais R$ 10, como acompanhamento. Quem preferir pode optar também pela Trufa Saudável, feita com tâmaras, castanhas e cacau (R$ 10).

Unidade Itaim Bibi
Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 179 – Itaim Bibi 

SantoGrão
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Foto destaque: reprodução
Fonte: Index

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.