Alex Minho
Os vencedores Leo Young e Izabel Alvares assinam o menu do ano
Pioneiro no conceito de Private Urban Resort, o Lush une Hospedagem, Gastronomia e Entretenimento em um espaço de design arrojado e automatizado, ideal para experiências a dois. Como resultado, votos espontâneos dos usuários do Guia de Motéis premiaram o Lush como o “Motel dos sonhos” em 2018.
Seguindo uma linha sensorial, o Lush investe em serviços de hotelaria premium, sobretudo no viés gastronômico. Nele, é possível explorar o paladar por meio da degustação de um menu assinado por Chefs estrelados, que harmoniza com uma extensa carta de vinhos.
Com propostas gastronômicas bastante distintas, Izabel Alvares, vencedora do reality show em 2015 e Leo Young, vencedor em 2016, já levaram sabor, criatividade e técnica para a cozinha do Lush.
Só que dessa vez, Izabel apresenta pratos deliciosos e saudáveis no menu Low Carb. Sua criação se inspira em sua própria vivência, já que a chef emagreceu cerca de 40 quilos seguindo essa dieta que preza pela baixa quantidade de carboidrato, por meio de substituições criativas. O conceito é ideal para quem segue uma linha mais fitness, ou quem procura por opções cheias leves para o momento a dois.
Para composições mais leves, em vez da mandioquinha ou da batata, a chef usa a couve-flor para um leve escondidinho de mignon, e na criação do risoto (apelidado de Quinoto), em vez do arroz, Izabel aposta na quinoa, demonstrando como é possível manter a essência do prato, mesmo alterando certos ingredientes. Para os doces, o açúcar também é substituído pelo Xylitol adoçante natural.
Já Leo Young, devido ao sucesso do primeiro ano que assinou o menu do Lush, lança novos pratos da cozinha contemporânea que podem ganhar em alguns itens, um toque oriental, assim como incorporado anteriormente.
Com criações equilibradas e bem elaboradas, Leo assina pratos cheios de sabor, texturas e aromas, como é o caso do Bife de Chorizo com Chimichuri e o camarão ao molho curry, tempero oriental bastante aromático.
Os dois menus estarão disponíveis durante um ano e incluem duas opções de entrada + duas opções de pratos principais + duas opções de sobremesa para cada Chef.
Lush Motel
Endereço: Av. do Estado, 6600 – Ipiranga, SP
Site: www.lushmotel.com.br
Facebook: LushMotel
Instagram: LushMotel
Foto destaque: divulgação
Fonte: divulgação
Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.
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