Receita: naked cake

Aprenda a fazer o bolo que faz sucesso por seu visual atrativo

Já esteve em uma festa que serviu um naked cake? O bolo que, tradicionalmente, é composto por três camadas e tem seu recheio exposto costuma atrair olhares – e paladares.

E para ensinar a preparar essa delícia na sua casa, hoje a Arno traz a receita do Naked Cake. Confira abaixo o passo a passo:

Ingredientes:
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
– 1 xícara de chá de açúcar;
– 1 xícara de óleo de girassol;
– 1 xícara de leite integral;
– 1 colher de sopa de fermento em pó;
– 5 ovos.

Ganache de chocolate branco
– 400g de creme de leite fresco;
– 800g de chocolate branco picado;
– Morangos frescos para decorar.

Modo de preparo:
Separe as claras das gemas e, na Inspirart, bata as claras em neve. Reserve. Com a batedeira limpa, adicione as gemas e o açúcar aos poucos, até ficar um creme fofinho. Junte o óleo e a farinha de trigo, intercale com o leite até que todos os ingredientes tenham sido adicionados.

Com cuidado, adicione a clara em neve e o fermento, misturando apenas para incorporar. Unte 3 formas redondas de tamanho entre 14 a 15 cm de diâmetro. Divida a massa entre as formas e leve para assar em forno preaquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Espere esfriar para desenformar e montar o bolo.

Recheio
Leve o creme de leite fresco ao fogo. Quando ferver desligue e coloque o chocolate branco. Espere 1 minuto e mexa bem até a mistura ficar homogênea. Reserve.

Montagem
Inicie colocando a primeira camada no prato que vai servir e distribua a ganache. Coloque a segunda camada de bolo e, por cima, a ganache de chocolate branco. Coloque a terceira camada do bolo e enfeite com o restante da ganache. Decore com os morangos e sirva.

Rendimento: 10 a 12 fatias
Tempo de preparo: 1 hora
Dificuldade: Média
Equipamento utilizado: Batedeira Planetária Arno Inspirart

A Batedeira Planetária Arno Inspirart é compacta, possui um design perfeito e é 2 em 1, pois combina o movimento planetário com os exclusivos batedores multifuncionais para resultados incríveis.

Além disso, também conta com 5 velocidades, potência de 500W e uma tigela transparente resistente a micro-ondas e bico auxiliar, que facilita na hora de despejar a massa na forma e para adicionar novos ingredientes durante o uso. Preço sugerido: Batedeira Planetária Arno Inspirart R$ 379,99.

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– (11) 2060-9777.

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Foto destaque: reprodução
Fonte: Little George