Receita: bolo de Limão da Pousada do Sandi

Pousada carioca compartilha receita que faz sucesso entre seus hóspedes

Quando bate aquela vontade de preparar algo gostoso, nada melhor do que um bolo para começar a adoçar o dia, não é mesmo? Pensando nisso, a Pousada do Sandi, que fica no Rio de Janeiro, separou uma de suas delícias servidas no café da manhã para compartilhar.

Agora, só separar os ingredientes e preparar o Bolo de Limão. Confira:

Ingredientes:
– 260g de açúcar;
– Raspas de 2 limões (1 taiti e 1 siciliano);
– 170g de manteiga sem sal;
– 120 gramas de cream cheese;
– 3 ovos;
– 1 colher de café (5ml) de essência de baunilha;
– Suco de 2 limões (usados nas raspas);
– 190g de farinha de trigo;
– 1 colher de chá rasa de fermento em pó (10g).

Casquinha Crocante
– 250g de glaçúcar;
– Restante do limão espremido.

Modo de preparo:
Misture bem as raspas de limão e o açúcar. Acrescente os ovos e bata até ficar um creme claro. Acrescente a baunilha e o suco de 1 limão, depois a manteiga e o cream cheese (os 2 em temperatura ambiente), batendo sempre.

Acrescente a farinha e o fermento, misture e coloque em uma forma grande ou nas minis forminhas; Asse em forno a 180º preaquecido. Para fazer a casquinha crocante, misture o glaçúcar e o limão espremido e coloque por cima do bolo assim que sair do forno.

Pousada do Sandi
Endereço: Largo do Rosário, 01 – Centro Histórico de Paraty, Rio de Janeiro – RJ.
Site: Pousada do Sandi
Facebook: Pousada.doSandi
Instagram: @pousadadosandi

Foto destaque: Elena Kor
Fonte: Visar Planejamento