Receita: "Famoso Burger", da Pousada do Sandi

Espaço ensina preparo de lanche famoso em seu cardápio

Há inúmeras sugestões de lanches disponíveis nos cardápios, mas o tradicional hambúrguer costuma fazer grande sucesso, não é mesmo? Afinal, com poucos ingredientes pode-se criar uma combinação perfeita.

Pensando nisso, a Pousada do Sandi compartilha uma receita que é um clássico no local, o Famoso Burger. Confira abaixo:

Ingredientes:
– 180g de burger da casa;
– 2 fatias de queijo (25g);
– 4 fatias finas de bacon (35g);
– 3 fatias de cebola roxa bem fininhas (20g);
– 2 fatias de tomate finas (30g);
– 1 folha de alface americana;
– Maionese para o pão;
– 1 pão brioche (tipo burger).

Modo de preparo:
Tempere a carne com sal e prepare os hambúrgueres fazendo uma bola. Bata para achatar o disco – a carne fica compactada e não quebra na hora de grelhar.

Sugestões de blends possíveis
– 90g de patinho ou fraldinha moídos;
– 90g de acém ou ponta de peito moídos;
– 50% patinho, 25% acém, 15% gordura de peito, fatias finas de bacon para envolver o disco;
– 45% patinho, 35% acém, 20% costela bovina;
– 75% costela bovina, 25% peito;
– 60% fraldinha, 40% maminha;
– 50% coxão mole, 40% peito, 10% gordura de dianteiro;
– 50% peito, 25% acém, 25% fraldinha;
– 60% peito, 20% acém, 10% fraldinha, 10% bacon.

Pousada do Sandi
Endereço: Largo do Rosário, 01 – Centro Histórico de Paraty, Rio de Janeiro – RJ.
Site: Pousada do Sandi
Facebook: Pousada.doSandi
Instagram: @pousadadosandi

Foto destaque: divulgação
Fonte: Visar Planejamento