Chef Léo Gonçalves no Fazenda Culinária

Especialista fará menu especial cearense em evento no dia 13

Nesta sexta-feira, o chef Léo Gonçalves, responsável por reinventar a gastronomia cearense e por ter sido eleito o melhor chef do ano em concursos por três anos, estará no restaurante Fazenda Culinária, no Rio de Janeiro.

Das 12h às 17h, ele irá preparar releituras da culinária nordestina, com os seguintes pratos:

Entrada
– Tartar de atum temperado, pó de torresmo e emulsão de casca de tangerina.
– Rosbife de sol, tomate defumado e rúcula.

Prato principal
– Peixe grelhado no molho de leite de coco e pimenta de cheiro com macaxeira frita. Acompanha arroz de castanha de caju.
– Arroz serrano DOC com cogumelos.

Sobremesa
– Mousse de chocolate, coco queimado e manga defumada.

O menu completo custa R$ 106,00 por pessoa, com o serviço e as bebidas cobrados à parte.

Fazenda Culinária
– Forma de pagamento: dinheiro ou cartão (casa aceita todos as bandeiras).
– Horário de funcionamento: terça a sexta, das 12h às 17h. Sábado e domingo, das 12h às 18h.
– Valor: R$ 106,00 (serviço e bebidas à parte).

Fazenda Culinária
Endereço: Av. Rodrigues Alves, 2 – Loja 1 – Centro, Rio de Janeiro.
Site: Fazenda Culinária
Facebook: Fazenda Culinária
Instagram: @fazenda_culinaria

Foto destaque: reprodução
Fonte: assessoria