Canelle amplia cardápio e passa a servir almoço executivo

Confeitaria artesanal premium da Vila Nova Conceição amplia o cardápio com bowls, saladas, quiches e pratos pensados para diferentes momentos do dia

A Canelle, confeitaria artesanal premium que ganhou espaço entre os endereços mais comentados da cena saudável paulistana, amplia sua proposta gastronômica e passa a oferecer também opções de almoço em sua loja conceito na Vila Nova Conceição, em São Paulo. A novidade reforça o posicionamento da casa como um endereço para diferentes momentos do dia, sempre com receitas autorais e uma proposta baseada em criações sem açúcar refinado, glúten e lactose.

Entre as principais novidades do almoço estão os Lunch Bowls, pensados para unir ingredientes frescos, combinações equilibradas e um perfil mais funcional. Um dos destaques é o Penne Basílico, servido por R$ 58, com pesto de manjericão ou molho de tomates, muçarela de búfala e manjericão. O cliente também pode escolher proteínas como salmão grelhado, frango grelhado ou hambúrguer de quinoa, combinadas com duas bases diferentes de bowl, o que deixa a experiência mais flexível e personalizada para a rotina da semana.

Para quem prefere pratos mais leves e frescos, o novo cardápio inclui saladas completas como Olivia, Caesar Salad, Victoria e Nordika, reunindo folhas, vegetais, grãos, frango orgânico ou salmão gravlax em preparos que equilibram praticidade e sabor. A nova seção de tortas e quiches segue a mesma linha e acrescenta opções como Da Fazenda, Salentina e Miso Garden, reforçando a proposta da casa de trabalhar com ingredientes naturais e receitas autorais.

Outro movimento importante é a entrada do menu executivo, disponível de segunda a sexta-feira, exceto feriados. Na proposta, o cliente escolhe um lunch bowl e recebe também uma mini entrada e uma mini sobremesa do dia, criando uma refeição mais completa para o horário do almoço. A novidade conversa diretamente com um público que busca pausas mais equilibradas no meio do dia, sem abrir mão de sabor e cuidado na execução.

Segundo Victoria Caldini, chef e fundadora da marca, a proposta da Canelle sempre foi oferecer uma experiência de bem-estar por meio da comida. Com a expansão do cardápio salgado, a casa amplia esse conceito e se posiciona de forma ainda mais clara como um espaço que vai além da confeitaria, incorporando agora também um almoço leve, nutritivo e bem resolvido.

Brunch da Canelle também ganha novos pratos

As atualizações não ficam restritas ao almoço. O brunch da Canelle, que já vinha ganhando tração desde o lançamento do novo menu, também recebeu reforços com novos sanduíches, burgers e toasts. Entre eles estão o Tuna Melt, o Fresh Salmon, o Chicken Burger e o Quinoa Burger, além de combinações como Egg Salmon, Fig e Cabotiá, que ajudam a ampliar a experiência da casa para quem procura um café da manhã tardio ou uma refeição casual com perfil mais saudável.

Na seção Do Nosso Brasil, a marca passa a oferecer também o Mini pão de Beijo, porção com oito unidades feitas com raízes como cará ou mandioquinha, ao lado de clássicos já conhecidos do público. Com isso, a Canelle reforça um repertório que mistura conforto, criatividade e apelo funcional, sem perder a identidade que consolidou a marca no mercado paulistano.

Canelle
Instagram: @canelleeco

Informações
Endereço: Rua Dr. Sodré, 184 – Vila Nova Conceição – São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Segunda das 11h às 18h
Terça a quinta das 08h às 18h
Sexta a domingo das 08h às 19h

Foto: Cúrcuma Estúdios
Fonte: RLK Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.