Da Feira ao Baile apresenta coleção junina 2026 com doces afetivos

Cardápio sazonal assinado por Roberta Julião reúne brigadeiros, bolos, tortas doces e opção salgada para encomendas em São Paulo

A Da Feira ao Baile apresenta sua coleção junina 2026 com uma seleção de docinhos, bolos, tortas e receitas salgadas inspiradas nos sabores das festas de São João. Assinado pela chef Roberta Julião, o cardápio trabalha ingredientes como milho verde, amendoim, paçoca, coco e goiabada em diferentes formatos.

Balinha e brigadeiros abrem a seleção

Produzida exclusivamente nesta época do ano, a Balinha Pé de Moleque (R$ 120, com 10 unidades) combina açúcar caramelado, amendoim crocante e chocolate meio amargo. A receita transforma o tradicional pé de moleque em uma versão menor, delicada e preparada artesanalmente.

Outro destaque é o Brigadeiro de Milho Verde Brûlée (R$ 148, com 25 unidades de 15 gramas). O doce leva suco de milho verde fresco e recebe uma camada de açúcar demerara maçaricado na finalização.

A linha de Brigadeiros de Paçoca (R$ 134, com 25 unidades) aparece nas versões Branco, Chocolate e Duo. A primeira combina brigadeiro branco e paçoca esfarelada, enquanto a segunda utiliza brigadeiro de chocolate. Na versão Duo, o brigadeiro branco é recheado com brigadeiro de chocolate e finalizado com paçoca.

O cardápio traz ainda o Brigadeiro de Pé de Moleque (R$ 148, com 25 unidades), preparado com caramelo, amendoim e chocolate meio amargo.

Bolos combinam milho, coco, abacaxi e paçoca

Entre os bolos, o Bolo de Milho & Coco (R$ 148, com 1,4 kg) é preparado sem farinha e leva milho verde fresco, coco ralado, leite de coco e parmesão, resultando em uma massa cremosa e úmida.

O Bolo Delícia de Abacaxi & Coco está disponível nos tamanhos de 1 kg (R$ 190), 2 kg (R$ 380) e 3 kg (R$ 570). A receita combina massa genoise, compota artesanal de abacaxi com coco fresco e cobertura de chantilly de coco.

A paçoca ganha três interpretações. O Bolo Paçoca Branco custa R$ 174, com 1 kg; R$ 348, com 2 kg; e R$ 522, com 3 kg, e leva massa amanteigada, brigadeiro branco com paçoca e chantilly.

O Bolo Paçoca Chocolate, vendido pelos mesmos valores de R$ 174, R$ 348 e R$ 522, reúne massa de chocolate, brigadeiro de chocolate com paçoca e chantilly de chocolate.

Já o Bolo Paçoca Duo custa R$ 182, com 1 kg; R$ 364, com 2 kg; e R$ 546, com 3 kg. A composição alterna massas branca e de chocolate, recheios de brigadeiro branco e brigadeiro de chocolate com paçoca, além de cobertura dupla de chantilly.

Tortas doces completam o cardápio

A seleção de tortas começa com a Cocada de Forno, disponível nos tamanhos P (R$ 92), M (R$ 174) e G (R$ 268). A receita destaca o coco fresco em uma sobremesa de textura cremosa e superfície dourada.

A Torta Palha Italiana Paçoca custa R$ 86 no tamanho P, R$ 172 no M e R$ 264 no G, reunindo camadas de brigadeiro branco, brigadeiro de chocolate e paçoca.

Para quem prefere sabores mais intensos, a Torta Pé de Moleque está disponível nos tamanhos P (R$ 130), M (R$ 260) e G (R$ 540). A sobremesa leva bolo de chocolate, recheio de caramelo com amendoim e pedaços crocantes de pé de moleque.

A clássica combinação entre queijo e goiabada aparece na Torta Fubá Romeu & Julieta, vendida nos tamanhos M (R$ 158) e G (R$ 284). A receita traz bolo de fubá, goiabada cascão cremosa e creme de cream cheese aromatizado com baunilha.

Torta de frango entra como opção salgada

A coleção inclui ainda a Torta de Frango Caipira, preparada com frango desfiado, milho verde fresco e ervilhas, acompanhada por molho de coentro.

A opção individual, com duas unidades, custa R$ 76. A torta também pode ser encomendada nos tamanhos P (R$ 80), M (R$ 160) e G (R$ 264).

As encomendas podem ser realizadas pelo Instagram do Da Feira ao Baile, pelo WhatsApp (11) 99775-8931, pelo telefone (11) 3062-0450 ou diretamente na loja de Pinheiros durante a temporada junina.

Da Feira ao Baile
Instagram: @dafeiraaobaile_cafe

Informações
Endereço: Rua Marcos Azevedo, 109 – Pinheiros – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Segunda a sexta das 10h às 18h
Sábado e domingo das 9h às 19h

Foto: divulgação
Fonte: Orantes.C