Amélia Casa de Chá abre em Ribeirão Preto com blends autorais e receitas afetivas

Espaço inaugurado em julho combina seis blends próprios, receitas de família e um sobrado inspirado na casa de vó

A Amélia Casa de Chá abriu as portas em julho de 2026, em Ribeirão Preto, com uma proposta que coloca o chá no centro da experiência gastronômica. Instalada em um antigo sobrado no Jardim Sumaré, a casa combina receitas afetivas, blends próprios, produtos artesanais e ambientes inspirados nas lembranças de família.

O novo endereço passa a integrar o roteiro da gastronomia de Ribeirão Preto com uma estética que segue na direção contrária ao minimalismo predominante em muitas cafeterias. O espaço aposta em cores, móveis restaurados, louças, tecidos e objetos que remetem ao aconchego das antigas casas de família.

Sobrado troca o minimalismo por memórias de família

O projeto de arquitetura e interiores foi assinado pelo escritório Frezza & Figueiredo, sediado em Ribeirão Preto. A ambientação utiliza móveis antigos da própria família, restaurados para integrar os diferentes espaços da casa.

A composição reúne referências vintage, peças de crochê, cerâmicas pintadas à mão, estampas e objetos decorativos. Em vez de ambientes neutros e com poucos elementos, a proposta privilegia uma atmosfera colorida, farta e marcada por histórias pessoais.

Cardápio recupera clássicos de outros tempos

O menu resgata preparos que fizeram parte de almoços, festas e encontros familiares, mas perderam espaço nos cardápios atuais. Entre eles está a torta fria da vovó, preparada com recheio cremoso de frango desfiado e finalização com batata palha.

Outra opção é o pão de queijo com pernil e compota de abacaxi, que combina um preparo tradicional brasileiro com recheio salgado e acompanhamento agridoce.

As receitas são produzidas pela própria casa e seguem a proposta de recuperar sabores encontrados em antigos cadernos de família, apresentados em versões pensadas para o serviço da casa de chá.

Chá também aparece nos pratos e sobremesas

Além das xícaras, o chá participa da elaboração de diferentes itens do cardápio. O toast de queijo de cabra e maçã verde caramelizada ao chá preto, com amêndoas apresenta uma combinação de sabores salgados, frutados e tostados.

Nas sobremesas, aparecem o pudim de rooibos, servido com uma calda preparada com a planta sul-africana, e o brigadeiro de matcha e chocolate branco.

Os valores dos pratos e das bebidas não foram informados no material de divulgação e devem ser confirmados diretamente com o estabelecimento.

Seis blends autorais ampliam a experiência

A casa oferece seis blends autorais, desenvolvidos por Francine Micheli, sócia-proprietária, jornalista e especialista em chás. A seleção é acompanhada por opções puras de diferentes origens, ampliando o contato do público com aromas, métodos de preparo e estilos da bebida.

A carta inclui ainda cafés especiais, matcha lattes, bebidas alcoólicas e mocktails, atendendo tanto quem procura uma xícara tradicional quanto quem deseja experimentar o chá em receitas contemporâneas.

A proposta acompanha o crescimento da cultura do chá no Brasil, aproximando a bebida de movimentos já observados no café especial, nos vinhos, nas cervejas artesanais e nos queijos de origem.

Empório reúne chás, utensílios e produtos artesanais

O sobrado também abriga um empório com latas dos blends desenvolvidos pela casa, chás brasileiros, bules, xícaras e biscoitos artesanais.

A seleção inclui ainda cerâmicas pintadas à mão e peças de crochê. Os produtos ampliam a experiência para além do consumo no salão e podem ser levados para preparo ou uso em casa.

Reservas e outras informações podem ser solicitadas pelo WhatsApp (16) 99125-9900 ou pelo e-mail ameliacasadecha@gmail.com.

Amélia Casa de Chá
Instagram: @ameliacasadecha

Informações
Endereço: Rua Barão do Amazonas, 1571 – Jardim Sumaré – Ribeirão Preto – SP – CEP 14025-110
Horário de Funcionamento:
Quarta a sábado das 9h às 18h
Domingo das 9h às 14h

Foto: divulgação
Fonte: Fran Micheli

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.