Zena & Amici reúne Carlos Bertolazzi e Antonio Maiolica em jantar toscano

Encontro acontece em 15 de setembro, nos Jardins, com menu em quatro etapas, harmonização de vinhos italianos e valor de R$ 290 por pessoa

O Zena Cucina, nos Jardins, recebe o chef Antonio Maiolica em 15 de setembro de 2026, às 19h30, para uma nova edição do Zena & Amici.

Ao lado de Carlos Bertolazzi, Maiolica prepara um menu a quatro mãos inspirado na cozinha da Toscana, com pratos tradicionais da região e harmonização de quatro vinhos italianos. A experiência será oferecida por R$ 290 por pessoa, com os vinhos incluídos e taxa de serviço cobrada à parte.

Menu percorre receitas tradicionais da Toscana

A sequência começa com Pappa al Pomodoro con Burrata, sopa toscana preparada com pão e tomate, acompanhada por burrata e finalizada com azeite extravirgem e manjericão.

Na etapa seguinte, o Pappardelle al Ragù di Cinghiale leva massa fresca cortada em fitas largas e ragù de javali cozido lentamente com vinho tinto, ervas e legumes.

O prato principal será a Tagliata di Manzo alla Brace con Fagioli all’Uccelletto, Patate al Rosmarino e Scarola all’Aglio. A carne bovina grelhada na brasa e servida em tiras chega acompanhada por feijão-branco preparado com tomate e sálvia, batatas assadas com alecrim e escarola salteada no alho.

Para encerrar, Bertolazzi e Maiolica apresentam o Zuccotto Fiorentino, sobremesa tradicional de Florença feita com pão de ló, creme de ricota e chocolate, com finalização de cacau em pó.

Quatro vinhos toscanos acompanham o jantar

A harmonização será realizada em parceria com a Épice Vinhos e reúne rótulos de duas vinícolas da Toscana.

Da Castellare di Castellina, serão servidos o Le Ginestre, branco elaborado com Sauvignon Blanc e Chardonnay, e o Chianti Classico, produzido a partir das uvas Sangioveto e Canaiolo.

A seleção segue com o Ornello, da Rocca di Frassinello, um tinto da Maremma Toscana elaborado com Sangioveto, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot.

O encerramento terá o Vin Santo di S. Niccolò, da Castellare, vinho produzido com Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano e escolhido para acompanhar a etapa final do menu.

As reservas antecipadas devem ser realizadas diretamente com o restaurante pelo WhatsApp (11) 96195-8148 ou pelo telefone (11) 3081-2158.

Zena & Amici com Antonio Maiolica
Data: 15 de setembro de 2026
Horário: 19h30
Local: Zena Cucina
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins – São Paulo – SP – 01409-003
Valor: R$ 290 por pessoa, com menu e harmonização de vinhos incluídos; taxa de serviço à parte

Zena Cucina
Instagram: @zenacucina

Foto: divulgação
Fonte: Coletiva Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.