90 Secondi Pizza leva tradição napolitana ao delivery no Brooklin

Operação na Vila Cordeiro prepara pizzas em alta temperatura, trabalha com receitas de até R$ 159 e estuda novos formatos de consumo

A 90 Secondi Pizza amplia as opções de pizza napolitana em São Paulo com uma operação dedicada exclusivamente ao delivery. Instalada na Vila Cordeiro, a pizzaria atende o Brooklin, Campo Belo e bairros da região.

O nome da marca faz referência ao processo de cocção das pizzas: os discos entram em forno de alta temperatura e ficam prontos em aproximadamente 90 segundos. A técnica busca preservar as características associadas ao estilo napolitano, com massa leve, aerada e bordas altas, enquanto a logística da operação foi estruturada para o transporte até o consumidor.

Na cozinha, o cardápio utiliza molho de tomate tipo San Marzano e reúne receitas tradicionais e combinações desenvolvidas pela casa.

Cardápio reúne pizzas grandes, pão de calabresa e opções doces

As pizzas salgadas são servidas em tamanho grande, com oito pedaços. Entre as receitas mais clássicas aparecem a Mussarela (R$ 129) e a Margherita (R$ 139).

A Calabresa com Queijo (R$ 149) leva cebola-roxa e azeitonas pretas, enquanto a Diavola (R$ 149) combina calabresa picante e pimenta.

Entre as opções de maior valor estão a Caprese (R$ 159), preparada com mozzarella de búfala, tomate caqui e pesto de azeitonas pretas, e a Bambina (R$ 159), interpretação da pizza portuguesa feita com peito de peru e palmito.

O cardápio também inclui o Pão de Calabresa, preparado com massa de fermentação natural e produzido em fornadas pela casa. A versão de 500 g custa R$ 40, enquanto a de 1 kg sai por R$ 70.

Para a sobremesa, a pizzaria trabalha com pizzas doces individuais. A Pistache (R$ 79) combina creme e pistache salpicado, enquanto a Nutella com Avelãs (R$ 79) leva creme de avelã e pedaços de avelãs sobre a massa artesanal.

Marca estuda pizzas congeladas e formato de venda por fatias

O desenvolvimento da marca tem à frente Jayme Fogagnolo Cobra, médico reumatologista, produtor rural e responsável pelo conceito gastronômico apresentado pela 90 Secondi Pizza.

Entre os projetos em estudo está uma linha de pizzas congeladas premium, pensada para ampliar o consumo das receitas fora do modelo tradicional de delivery.

Outro formato avaliado pela operação é a venda de pizzas em fatias, especialmente voltada ao fluxo corporativo da região do Brooklin. A marca também trabalha com a possibilidade de disponibilizar massas de pizza prontas, permitindo que o consumidor finalize o preparo em casa sem realizar todo o processo de fermentação.

Os pedidos da 90 Secondi Pizza podem ser feitos diretamente pela loja no iFood, pelo 99Food ou pelo WhatsApp (11) 91755-1090.

90 Secondi Pizza
Instagram: @90secondipizzas

Informações – Somente Delivery
Endereço: Av. Jurubatuba, 202 – Vila Cordeiro – São Paulo – SP – 04583-100
Horário de Funcionamento:
Segunda e terça fechado
Quarta a domingo das 18h às 23h

Foto: Ricardo Guzzo
Fonte: Gabriela Pestana

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.