Pipoca de linguiça Blumenau sai da Oktoberfest e chega aos supermercados

Petisco que vendeu mais de 20 mil porções em 2025 estreia no varejo em embalagens de 300 g e 1 kg para preparo por imersão ou air fryer

Do baldinho da Oktoberfest para a cozinha de casa. A pipoca de linguiça Blumenau, que entrou para o grupo dos três pratos mais vendidos da festa em 2025, começa a chegar aos supermercados em embalagens de 300 g e 1 kg. O produto é oficialmente licenciado pela Oktoberfest Blumenau e utiliza matéria-prima da Olho Embutidos, de Pomerode, em Santa Catarina.

A versão para o varejo será comercializada pronta para a finalização em casa. O consumidor poderá prepará-la tanto em fritura por imersão quanto na air fryer.

A chegada às gôndolas faz parte de um movimento maior da Oktoberfest Blumenau. Em 9 de setembro de 2026, cinco produtos ligados à festa foram apresentados para o varejo: além da pipoca, entram nessa primeira leva o pão caseiro da Thabrulai, o licor de cerveja da Schluck e duas cervejas Pilsen da Associação da Capital Brasileira da Cerveja.

É a primeira vez que produtos de alimentação associados ao evento chegam aos supermercados dentro dessa operação de licenciamento.

Do baldinho da festa ao preparo em casa

A história da pipoca começou na 40ª Oktoberfest Blumenau, realizada em 2025. Estreante no cardápio da Casa da Linguiça Blumenau, o petisco ultrapassou 20 mil porções comercializadas durante os 19 dias de festa e terminou a edição entre os três pratos de maior venda.

Apesar do nome, não se trata de pipoca de milho. Na criação apresentada na festa, a ideia toma emprestados o tamanho e o jeito descomplicado de petiscar: são pequenos bocados preparados com linguiça Blumenau.

O resultado abriu caminho para uma versão pensada especificamente para o varejo. A proposta começou a ser trabalhada no início de 2026 e passou por cerca de dez meses de planejamento entre produção e logística antes da chegada aos supermercados.

A Olho Embutidos, cuja trajetória em Pomerode remonta a 1934, fornece a linguiça utilizada no produto. A marca trabalha ainda com salsichas, calabresas, outras linguiças e ampliou recentemente seu portfólio com salames.

Por trás da novidade há também um ingrediente diretamente ligado ao território. A Linguiça Blumenau teve sua Indicação Geográfica, na modalidade Indicação de Procedência, reconhecida pelo INPI em fevereiro de 2024. A área delimitada reúne municípios catarinenses do Vale e do Alto Vale do Itajaí. No mesmo ano, o produto também passou a integrar oficialmente o Patrimônio Cultural de Santa Catarina.

Pipoca volta ao cardápio da Oktoberfest em outubro

Quem preferir provar o petisco no ambiente onde ele ganhou projeção terá outra oportunidade em 2026. A Casa da Linguiça Blumenau confirmou o retorno da pipoca à 41ª Oktoberfest Blumenau, marcada para 7 a 25 de outubro.

Nesta edição, o petisco será acompanhado por duas opções de molho: o tradicional Kraeuterkaese e um creme de cheddar. A Casa da Linguiça terá ainda bolinho, pirulito e uma nova opção de pão de queijo com linguiça Blumenau.

A expansão para os supermercados acontece paralelamente ao programa de licenciamento da Oktoberfest Blumenau. A festa foi o primeiro evento público brasileiro a adotar um modelo de licenciamento de marca, operação estruturada com participação da Imply.

A 41ª edição volta a ocupar Blumenau por 19 dias, com gastronomia, música, desfiles e manifestações ligadas à cultura germânica. Os ingressos para os dias pagos estão disponíveis no site oficial da Oktoberfest Blumenau.

Até a apuração desta matéria, o preço sugerido da pipoca de linguiça Blumenau e a relação completa das redes de supermercados que receberão o produto não haviam sido divulgados oficialmente. A distribuição começa de forma gradual, e a Olho mantém uma página de pontos de venda e o perfil @olhoembutidos para informações sobre a marca. As atualizações da festa estão no @oktoberfest_blumenau.

Olho Embutidos e Defumados
Instagram: @olhoembutidos

Foto: divulgação
Fonte: Melz