Bar Vermögen abre as portas em São Paulo

Nascido da própria cervejaria Vermögen, a nova casa aposta nas cervejas de fabricação própria e cozinha autoral.

Em 2016, o mestre cervejeiro paulistano Lucas Camillo, decidiu embarcar na paixão pela produção de cerveja artesanal e fundou a Cervejaria Vermögen. Hoje, cinco anos depois, a cervejaria inaugurou o próprio bar: BAR VERMÖGEN localizado na Rua Dr. Aramis Ataíde, 110,  Chácara Santo Antônio (SP) com o objetivo de difundir o gosto pela cerveja artesanal.

Por ali, o principal produto são as cervejas próprias que seguem rigorosamente a Lei Reinheitsgebot (lei alemã de pureza da cerveja).  Entre as criações estão: Pilsen (R$13) uma cerveja não filtrada com características alemãs que se diferencia das tradicionais tchecas presentes no mercado; English IPA (R$17) de estilo inglês, cor cobre escura com predominante sensação do paladar do malte e lúpulo terroso; Imperial Stout (R$24) que tem como marca o malte torrado e, apesar do alto teor alcóolico, é encorpada, mas sem a sensação licorosa.  Há ainda os estilos sazonais como: Blond ALE cerveja de corpo médio, com leve sabor maltado e um amargor moderado; Vienna Lager(R$15) de cor âmbar avermelhada de tonalidade clara à acobreada, elegante e de amargor moderado e a Session IPA(R$16) cerveja ideal para quem busca algo leve, mas nada sem graça. Do balcão descolado, saem drinques como: Gin (R$30), Caipirinhas (R$25), Negroni (R$25). 

A proposta do bar foi projetar ao cliente um espaço democrático, descontraído, com um conceito diferente: que as pessoas possam desfrutar de um ambiente confortável como se estivessem em sua própria casa. O local possui decoração elegante e tem uma pegada rústica. A qualidade na elaboração de todos os produtos e o acolhimento logo na recepção dão as boas-vindas a todos.  

A cozinha Vermogen foi idealizada por um dos sócios Felipe Guerra e traz um conceito internacional de cozinha de bar com receitas autorais de tirar o fôlego,  começando pelas entradas para compartilhar: Porção de Minipastel (6 unidades) com recheios de Queijo da Canastra, Carne e Palmito recheado; Dadinho de Tapioca com Geleia de Pimenta (8 unidades); Buffalo Wings com Sour Cream (10 unidades), Bolinho de Queijo Minas Meia Cura (6 unidades) e por fim, o famoso Bolinho de Costela ao Molho de Barbecue feito com a cerveja Stout da casa (6 unidades), como alguns diriam, o cargo chefe da casa.  

Os Hambúrgueres acompanham Fritas e podem ser pedidos as versões: Guerra’s Burguer hambúrguer bovino de fraldinha angus de 150g, com pasta de tomate, cebola caramelizada,  queijo cheddar e farofa de bacon; Fat Boy hambúrguer bovino de costela 150g, com creme de Gorgonzola, cebola crispy e maionese de rúcula;  já as opções vegetarianas são: Hambúrguer de Falafel 140g, queijo prato, alface americana, tomate, cebola roxa temperada e sour cream; Hambúrguer de Kafta vegana 140g queijo prato, alface americana, tomate, picles e maionese da casa; Hambúrguer de Chilli(feijão e bacon de soja) 140g  queijo prato, molho de pimenta e cebola crispy. Para finalizar, como sobremesa, o delicioso Brownie de Chocolate Belga com Nuts e Crepe de Chocolate com Doce de Leite da Casa .  Todos os pratos contam com sistema de entrega via aplicativo (IFood) e também Takeaway.

Bar Vermögen
Rua Dr. Aramis Ataíde, 110 – Chácara Santo Antonio – SP
De Quarta a Sábado das 16 às 00:00 hs. Domingo das 14 às 20hs.
Informações e Reservas: (11) 99965-9671
Aceita todos os cartões de crédito e débito. Não aceita Hipercard e Tickets.
Pet Friendly

Bar Vermögen
Facebook: Cervejaria Vermogen
Instagram: @cervejavermogen

Foto destaque: divulgação
Fonte: Debs Legnani

Jheine Rosa

Sommelier de cervejas, Mestre em Estilos, Publicitária, Produtora de eventos.
Apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.