Smoothie Beer, cerveja que é uma explosão de frutas e cremosidade

Nova versão da linha Ephemeral da cervejaria Dádiva traz cervejas densas, com frutas adicionadas na etapa da maturação

Vem cá: fecha os olhos e pensa num suco de frutas batido com leite, bem denso. Agora, imagina que, devido a uma mistura interessante de ingredientes, as cores dessa bebida são super intensas e marcantes — e que assim são, também, seus aromas e sabores.

Pronto, agora pega essa imagem que você projetou na sua cabeça, toda essa composição divertida de textura, cor e sabor, e pensa que, na verdade, isso é uma cerveja. Uau, né? Desejou que fosse verdade?

Pois não precisa mais só imaginar. Pode abrir os olhos porque essa cerveja existe. Ela é o que chamamos de Smoothie Beer, cerveja que se assemelha, na textura, ao smoothie, espécie de shake de frutas ou vitamina. E a Dádiva acaba de criar novas variantes de sua linha Ephemeral, de Imperial Sours já bem conhecida pelos cervejeiros, incluindo cervejas super cremosas.

A primeira versão Smoothie da Ephemeral vem com quantidades grandes de frutas, adicionadas na etapa de maturação, o que a torna uma cerveja super suculenta e espessa. A acidez é presente, com intensos sabores e aromas das frutas. Ao final, o cacau e a baunilha se unem, remetendo a um chocolate branco, sabor que entra para contrapor a acidez do mirtilo e da amora. Pensa na complexidade dessa combinação. De coloração violeta intensa, ela é turva e tem aspectos das frutas.

Ah, e mesmo com a acidez (característica que nos remete aos climas mais quentes), essa cerveja é perfeita para esse tempo mais friozinho, exatamente por trazê-la em equilíbrio com o cacau e a baunilha. E também porque, além de ser bem encorpada, ela tem um teor alcoólico alto, de 10%.

Depois dessa primeira versão, a Dádiva lançará mais três Smoothies Ephemerals, com combinações diversas, nas próximas semanas. Para acompanhar os lançamentos, basta seguir a página da cervejaria no Instagram. 

A Smoothie Ephemeral com mirtilo e amora vem em latas de 473 ml e está disponível em bares, mercados especializados e e-commerces do Brasil todo. Tem também no “Monte seu Pack”, na loja virtual da cervejaria Dádiva. O preço sugerido é R＄34,90.

Cervejaria Dádiva
Site: Cervejaria Dádiva
Facebook: Cervejaria Dádiva
Instagram: @cervejariadadiva

Foto destaque: divulgação
Fonte: Onix

Jheine Rosa

Sommelier de cervejas, Mestre em Estilos, Publicitária, Produtora de eventos.
Apreciadora de bons drinks, avessa à cebola e comidas de texturas questionáveis.