Eno Cultura promove o Festin de Bourgogne no Esther Rooftop

No dia 23 de novembro, serão degustados mais de 40 rótulos de diversos produtores da região mais célebre da França, representando a diversidade de suas apelações & lieu-dits.

A escola Eno Cultura tem o prazer de anunciar que terá, no Esther Rooftop, 1ª edição do Festin de Bourgogne no Brasil. Esta celebração será acompanhada pela autêntica culinária regional da Bourgogne, preparada pelo chef residente Benoit Mathurin de origem francesa.

O evento apresentará uma impressionante diversidade de Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) e vinhos de renomados produtores representados por seus importadores. Entre os destaques, estarão vinhos espumantes, brancos e tintos de diferentes regiões da Borgonha, incluindo Crémant de Bourgogne, Chablis, Pouilly Fuissé, e grandes crus como Corton Grand Cru Clos Du Roi e Nuits Saint Georges. Esta é uma oportunidade única para explorar a riqueza e a complexidade dos vinhos da Borgonha em um único evento.

O evento foi pensado para consumidores e conhecedores de vinhos, apaixonados pela Bourgogne e que buscam constantemente aprofundar seu conhecimento sobre vinhos. Eles são interessados na história e no terroir da região, valorizam a complexidade e a elegância dos vinhos da Bourgogne, procuram novas experiências e aprendizado sobre técnicas de vinificação, e também buscam oportunidades de networking.

Confira a lista das importadoras confirmadas:

Inovini
Chez France
Élevage
Anima Vinum
Interfood
Premium Wines
La Pastina
World Wine

Confira os produtores participantes no evento até o momento da divulgação:

VEUVE AMBAL COMTE DE BAILLY
TERRES SECRÈTES
MAISON ROCHE DE BELLENE
MAISON LOUIS LATOUR
MAISON AUVIGUE
LOUIS MICHEL & FILS
DOMAINE PIERRE GIRARDIN
Domaine De MONTORGE
DOMAINE DE MONTORGE
DOMAINE LOUIS JADOT
Michel Briday
Domaine Masse
Roger Luquet
Philippe Colin
MAISON AUVIGUE
DOMAINE MAURICE GAVIGNET
MAISON JAFFELIN
Domaine Remossenet
Domaine Bitouzet-Prieur
Domaine Lebreuil
Domaine Chofflet
Parigot
Desertaux Ferrand
Alain Jeanniard
DOMAINE Escoffier
DOMAINE ROBERT GIBOURG
MAISON ROCHE DE BELLENE
Charles Ninot
Veuve Ambal
Goerges Duboeuf
Domaine Maillard
Dominique Laurent
Goichot Frères
Maison Champy

Le Menu

O evento contará com um menu especial que será servido de forma volante, incluindo uma mesa gastronômica com; amuses bouches, entradas, mini pratos e sobremesas.

MESA GASTRONÔMICA

Tábua de queijos artesanais brasileiros
Tábua de charcutaria, terrine, torresmos, presunto cru, prensado de carne suína e prensado de pernil
Diversos pães

AMUSES BOUCHES E ENTRADAS

Croques monsieur
Gougeres recheadas
Tortinha folhada de morcilla
Bruschetta de cogumelos
Ovos en Meurette
Ovo e ovas maionese

MINI PRATOS

Boeuf bourguignon
Coq au vin
Pesca do dia com batata bolinha e molho beurre blanc

SOBREMESAS

Verrines arroz doce
Verrine morango e vinho tinto
Verrine pavlova frutas vermelhas
Merengue torta de limão
Opera café e chocolate

“Grande degustação de Champagne”
Data: 23 de novembro de 2024
Horário: das 12h às 16h.
Local: Esther Rooftop
R. Basílio da Gama, 29 – República, São Paulo – SP
Valor: R$ 750 por pessoa (1º Lote)
Ingressos: enocultura.com.br

Enocultura
Instagram: @eno_cultura

Foto destaque: divulgação
Fonte: Pandora Experiências de Vinhos

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.