Exímia celebra 1 ano com evento internacional de coquetelaria

Evento reúne nomes consagrados da mixologia nacional e internacional

Em apenas um ano, o bar Exímia, localizado em São Paulo, se consolidou como um dos grandes nomes da coquetelaria nacional e internacional. Inaugurado em maio de 2024 pelos irmãos Nicholas e Gabriel Fullen, do Grupo Locale, em sociedade com o renomado bartender Márcio Silva e a premiada chef Manu Buffara, o bar celebra seu primeiro aniversário em grande estilo.

A comemoração acontece nos dias 8 e 9 de maio de 2025, com patrocínio do licor Ballena, e reúne 20 bares de destaque — 10 internacionais e 10 brasileiros — em uma dinâmica criativa de coquetelaria colaborativa. Cada dupla de bares apresentará dois drinques autorais, sendo um em conjunto, utilizando Ballena como ingrediente principal.

Bares internacionais convidados

The Clumsies (Atenas, Grécia) – #47 no The World’s 50 Best Bars 2024
La Factoría (Porto Rico) – #24 no North America’s 50 Best Bars 2024
CôChinChina (Buenos Aires, Argentina) – #22 no The World’s 50 Best Bars 2024
Amano (Cidade do Panamá) – Destaque no 50 Best Discovery
Amelia Dubai (Dubai, Emirados Árabes Unidos) – Nome crescente da cena de luxo
Back Room (Manila, Filipinas) – #76 no The World’s 50 Best Bars 2023
Baker’s (Montevidéu, Uruguai) – Referência da nova geração uruguaia
Classique Café (Paris, França) – Destaque entre tradição e irreverência
Pocket (San José, Costa Rica) – Coquetelaria sustentável e criativa
Naked (Atenas, Grécia) – Revelação da vibrante cena ateniense

Bares brasileiros convidados

Caffè AnarCord (São Paulo) – Criação do bartender Fabio La Pietra com o grupo Bernacca
Tan Tan (São Paulo) – #31 no The World’s 50 Best Bars 2024
SubAstor (São Paulo) – Destaque em prêmios internacionais
Locale Caffè (São Paulo) – Fusão entre gastronomia italiana e coquetelaria
Picco (São Paulo) – Bar descontraído com coquetelaria autoral
Bar dos Arcos (São Paulo) – Ícone no subsolo do Theatro Municipal
Santana Bar (São Paulo) – Revelação da nova coquetelaria paulista
Nosso Ipanema (Rio de Janeiro) – Referência da cena carioca
Elena Horto (Rio de Janeiro) – Bistrô premiado com alma brasileira
Fifty Fifty (São Paulo) – Um dos bares mais promissores do Brasil

Imprensa especializada confirmada

Tara Fougner – CEO da plataforma Thirsty Media, premiada pelo Tales of the Cocktail e Wine Enthusiast
Marcela Andrade – Criadora do projeto Pin Your Map, estrategista de conteúdo da Stone
Shane Eaton – Jornalista canadense, colunista da Bar Giornale e autor do blog Cocktail Pilgrim
Anthony Poncier – Cofundador do Le Cocktail Connoisseur e do ranking Top 500 Bars

Exímia Bar
Instagram: @eximiabar

Foto destaque: Monica Quinta
Fonte: Gina Von Hertwig Comunicações

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.