Il Covo realiza collab internacional com o Natu da Costa Rica

Jafeth Villalobos traz técnicas sustentáveis e receitas criativas para noite especial

O Il Covo, speakeasy localizado dentro do restaurante Zena, em São Paulo, promove uma noite especial de coquetéis exclusivos com o mixologista Jafeth Villalobos, de Monteverde, Costa Rica. O evento acontece no dia 9 de maio, a partir das 19h30, e promete uma experiência única de mixologia sustentável, em parceria com o bartender residente Robson Bonfim.

Villalobos é referência na América Central e comanda o Natu, bar secreto da Costa Rica com foco em coquetelaria ecológica e técnicas de reaproveitamento de ingredientes. Para o encontro no Il Covo, ele apresenta dois drinks autorais:

Volcanes (R$ 55): rum Flor de Caña 18 anos, Campari, blend de vermutes, beterraba, chocolate branco e queijo de cabra.
Bosque Monteverde (R$ 55): rum Flor de Caña Cristalino, alecrim, shrub de fisális, café filtrado a frio e água tônica.

O anfitrião da casa, Robson Bonfim, também assina duas criações inéditas para a noite:

Ospitalità (R$ 55): rum Flor de Caña 18 anos, Campari, soda de abacaxi grelhado e raspas de cumaru.
Jaboticaña (R$ 55): rum Flor de Caña Cristalino, Cynar 70, xarope de jabuticaba e limão siciliano.

Os coquetéis também estarão disponíveis para o público no sábado, 10 de maio, em uma edição estendida do evento.

A reserva antecipada é altamente recomendada e pode ser feita pelo WhatsApp ou telefone: (11) 91717-0107.

Guest Bartender – Jafeth Villalobos
Data: 9 de maio de 2025
Horário: a partir das 19h30
Local: il Covo
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo.

Il Covo
Instagram: @ilcovobar

Foto destaque: Natu Speakeasy
Fonte: Coletiva Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.