Chula Barmaid assina nova carta do Clementina

Clementina aposta em carta inédita com foco em rótulos naturais e combinações inusitadas

O Clementina Bar de Vinhos, referência em vinhos naturais e ambiente descontraído no bairro de Pinheiros, em São Paulo, lança uma proposta inédita na cidade: uma carta exclusiva de drinques vínicos, desenvolvida pela bartender argentina Chula Barmaid. O lançamento oficial acontece no dia 29 de maio, a partir das 18h, com os coquetéis já disponíveis no cardápio.

Com foco em rótulos de pequenos produtores, orgânicos e naturais, o Clementina se consolidou como uma alternativa descomplicada para os amantes do vinho. O serviço informal, com sommeliers que circulam entre as mesas e uma carta em constante renovação, faz parte do DNA da casa.

A nova seleção de drinques preserva essa essência ao eliminar destilados tradicionais como gin, vodka ou cachaça. Em vez disso, o vinho é o protagonista — em versões brancas, tintas, laranja e licorosas, combinando com vermutes, bitters, frutas frescas, sorvetes e espumas artesanais.

Entre os destaques criados por Chula Barmaid estão:

Cajupiter (R$ 63): vinho branco Lazy, sorvete de manga e espuma leve de caju.
Meia um três (R$ 46): vinho branco, bitter angostura e borbulhante de cambuci.
Pele de Uva (R$ 44): vinho licoroso, vermute dry e vinho laranja, com perfil seco e aromático.
Do interior de Argentina (R$ 47): vinho tinto, rum envelhecido, framboesa e toque cítrico.
Um pouco italiano (R$ 44): vinho laranja, vermute rosso, frutas vermelhas e bitter vermelho.

A proposta de uma carta 100% vínica posiciona o Clementina como um dos protagonistas da nova coquetelaria paulistana, onde os coquetéis com vinho ainda são exceção. A estreia da nova carta marca um passo ousado e criativo no cenário de bares da capital.

Reservas: https://www.getinapp.com.br/sao-paulo/clementina-bar-de-vinhos

Lançamento da carta de drinques
Data: 29 de maio de 2025
Horário: a partir das 18h
Local: Clementina Bar de Vinhos
R. João Moura, 613 – Pinheiros, São Paulo – SP

Clementina Bar de Vinhos
Instagram: @clementina___sp

Foto destaque: Tales Hidequi
Fonte: Documennta

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.