Bacardi e Braza lançam drinks que resgatam memórias e identidade regional

Mixologista José Pimenta assina receitas que evocam infância e cultura regional

A Bacardi anuncia uma colaboração inédita com o Restaurante Braza Gastronomia, localizados no Allianz Parque, em São Paulo. Com duração de doze meses, a parceria dá origem a uma sofisticada carta de drinks autorais com identidade amazônica.

Idealizada pelo mixologista manauara José Pimenta, com mais de dez anos de experiência, as receitas unem técnicas clássicas a ingredientes característicos da Amazônia, refletindo memória afetiva e identidade regional. A proposta é oferecer uma experiência sensorial única e rica em história.

A Bacardi assina os coquetéis com seus principais produtos – Grey Goose, Bombay Sapphire e Dewar’s – ressaltando sua premissa de inovação e valorização da cultura brasileira por meio da coquetelaria.

“Essa parceria com o Braza e o talento do José Pimenta permite traduzir essa essência em drinks que têm alma, história e identidade”, afirma Veridiana Carvalho, Head de Marketing da Bacardi Brasil.

Segundo José Pimenta, os drinks transcendem o paladar, explorando vínculos afetivos. Um destaque é o Taperebá, que resgata memórias da infância com purê de cajá, laranja, limão, xarope simples e espuma de caju.

A carta traz cinco criações principais:

CUPUÍ – Vodka Grey Goose com purê de cupuaçu, abacaxi, limão e compota de cupuaçu
TAPEREBÁ – Gin Bombay Sapphire, purê de cajá com laranja, limão, xarope simples e espuma de caju
AMAZONAS – Vodka Grey Goose infusionada com cumaru, lichia, limão siciliano, xarope de coco e albumina
OLD FASHIONED – Whisky Dewar’s com xarope de açúcar, angostura e cereja amarena

Braza Gastronomia
Instagram: @braza.gastronomia

Informações
Endereço: Rua Palestra Itália, 200 – 3º andar, Portão A, Allianz Parque, São Paulo
Horário de funcionamento:
Terça a sábado das 12h às 15h30 / 18h30 às 22h30
Domingo das 12h às 17h

Foto destaque: divulgação
Fontes: Orantes C.

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.