Mundibar reabre no centro de São Paulo com menu inspirado na coquetelaria mundial

Menu “Anotações de um Viajante” reúne receitas históricas e contemporâneas

O Mundibar inicia um novo capítulo ao celebrar seus seis anos com a inauguração de um espaço mais amplo e multifuncional na Vila Buarque, no centro de São Paulo. Com um ambiente que reforça a essência da casa — coquetelaria autoral, música, gastronomia e cultura — a reabertura marca também a estreia do inédito menu “Anotações de um Viajante”.

A nova carta convida o público a fazer uma viagem sensorial pelo mundo, apresentando 24 coquetéis icônicos que representam diferentes regiões do planeta. Dividido em quatro blocos — América Latina, Estados Unidos, Europa e África, Ásia e Oceania — o cardápio reúne desde receitas clássicas, datadas de 1880, até criações contemporâneas assinadas por bartenders de renome internacional.

O projeto contou com a colaboração direta de grandes nomes da coquetelaria mundial, que autorizaram e participaram da execução de suas criações, resultando em uma curadoria elaborada a 48 mãos.

Entre os profissionais homenageados estão:

Sebastian Atienza (Argentina), do bar Tres Monos, eleito o melhor da América do Sul e 7º no The World’s 50 Best Bars 2024
Patrick Pistolesi (Itália), à frente do Drink Kong, 33º no The World’s 50 Best Bars 2024
Marcio Silva (Brasil), do Exímia Bar, destaque no 50 Best Discovery
Kevin Armstrong (Inglaterra), do Satan’s Whiskers, 29º no The World’s 50 Best Bars 2024
Brandon Bramhall (EUA), bartender do Attaboy, 66º no North America’s 50 Best Bars 2025
Hidetsugu Ueno (Japão), criador do premiado bar High Five em Tóquio
Betty Kupsa (Alemanha), conhecida por seu trabalho com tequila e presença na campanha global Campari Red Diaries
Alex Mesquita (Brasil), bartender do restaurante Elena Horto no Rio de Janeiro
Carl Wiman (Noruega), eleito o melhor bartender do país em 2023/2024

O novo Mundibar reforça sua identidade como um espaço de intercâmbio cultural e valorização da cena global de bares. A partir de terça-feira, 17 de junho, o menu “Anotações de um Viajante” entra em cartaz, trazendo uma seleção que combina pesquisa, testes e diálogos diretos com seus criadores.

Mundibar
Instagram: @mundibar

Informações
Endereço: R. Rego Freitas, 420 – Vila Buarque, São Paulo – SP, 01220-010
Horário de funcionamento:
Terça a sábado das 18h às 1h30

Foto destaque: divulgação
Fonte: Mundibar

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.