Fairmont Rio lança sua primeira cachaça Magnífica Single Cask Fairmont

Safra 2013 envelhecida por mais de dez anos em carvalho americano com 48 por cento de teor alcoólico

O Fairmont Rio de Janeiro Copacabana acaba de apresentar sua primeira cachaça própria: a Cachaça Magnífica Single Cask Fairmont. Criada em colaboração com a premiada Magnífica de Faria, o rótulo exclusivo foi lançado no Dia Nacional da Cachaça e consolida o hotel como um embaixador dos sabores brasileiros.

A bebida é resultado de uma safra de 2013 produzida artesanalmente na Fazenda do Anil, em Vassouras (RJ). O processo inclui o corte manual da cana, fermentação com leveduras selvagens e destilação no tradicional Alambique Triplo Magnífica, conhecido como Alambique Alegria. Envelhecida por mais de dez anos em um único barril de carvalho americano, posicionado no topo do armazém, a cachaça sofreu grande evaporação – a chamada “Parte dos Anjos” – e foi engarrafada diretamente do barril, com 48% ABV, bem acima do padrão comercial de 38–40%.

Segundo Ana Luiza Faria, diretora de marketing da Magnífica de Faria, trata-se de uma bebida artesanal, de alto padrão e com produção sustentável. Apenas 110 garrafas numeradas estarão disponíveis, trazendo notas de baunilha, caramelo, frutas secas e amêndoas. A escolha do barril foi feita por Cassiano Melo, chefe de bar do Fairmont Rio, que visitou pessoalmente a fazenda para selecionar o lote.

Para Netto Moreira, diretor geral do hotel, o lançamento reforça a identidade do Fairmont como um espaço que conecta culturas e oferece experiências únicas, unindo exclusividade e autenticidade brasileira para hóspedes e colecionadores.

Magnífica de Faria: 40 anos de tradição

Fundada em Vassouras e com sede no bairro de Santa Teresa, no Rio de Janeiro, a Magnífica de Faria celebra em 2025 seus 40 anos de produção. Com processos sustentáveis que vão do cultivo da cana à destilação em alambique de cobre de três corpos, a marca mantém a classificação de Cachaça de Alambique pelo Ministério da Agricultura e Pecuária. O envelhecimento ocorre em tonéis de Ipê e barris de carvalho americano.

Presente em bares, restaurantes, supermercados e em mercados internacionais, a marca já conquistou importantes prêmios, como segunda melhor cachaça do Brasil pela Cúpula da Cachaça, Best in Class no Rum Festival de Roma e Master Medal pelo Spirits Business em 2024. A Magnífica é também presença confirmada em eventos de destaque, como o Rio Gastronomia, reforçando seu prestígio no cenário nacional e internacional.

Fairmont Rio de Janeiro
Instagram: @fairmontrio

Magnífica de Faria
Instagram: @magnificadefaria

Foto: Dhani Borges
Fonte: Approach

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.