Oculto apresenta nova carta de drinks assinada por Gabriela Fernandes

Drinks autorais resgatam referências culturais da América Latina

O Oculto, bar secreto localizado na Vila Madalena, apresenta sua nova carta de drinks, assinada pela bartender Gabriela Fernandes. Inspirada no projeto Soy Loco por Ti, que celebra a coquetelaria latino-americana, a profissional criou coquetéis autorais que homenageiam mulheres artistas do continente.

Drinks inspirados em artistas latino-americanas

Entre os destaques está o Abaporu Branco (R$ 45), inspirado em Tarsila do Amaral, com notas cítricas e delicadas de casca de laranja e ervas brancas. Já o Sol de Mayo (R$ 45), referência à dançarina mexicana Rosa Rolanda, traz um perfil tropical e floral à base de rum branco.

A carta também inclui o Luz Negra (R$ 55), em homenagem à cantora chilena Violeta Parra, elaborado com Jack Daniel’s, licor de café e Merlot Quinado, resultando em um coquetel intenso e de amargor aveludado.

Coquetéis de sobremesa e mocktails

A bartender ainda apresentou uma seleção de drinks de sobremesa, como o Churros (R$ 49), feito com tequila, brandy e milk punch de doce de leite, e o Cheesecake Morango (R$ 49), que combina gin, morango e espuma de cream cheese.

Para quem prefere opções sem álcool, os mocktails também seguem a proposta artística. Entre eles, o Raíz del Viento (R$ 32), inspirado na escultora boliviana Marina Núñez del Prado, e o La Resistencia (R$ 32), dedicado à pintora uruguaia Petrona Viera, ambos com perfis frescos e criativos.

Novidades gastronômicas

O cardápio de comida também ganhou reforços. Nos petiscos, as Croquetas de Costela (R$ 34) e a Burrata (R$ 78) são novidades. Já entre os pratos principais, aparecem o Mignon em Crosta de Ervas (R$ 89) e o Filé ao Poivre (R$ 86), com acompanhamentos sofisticados.

Outra estreia é a seção de panuozzo, sanduíche italiano feito na massa de pizza de longa fermentação. A versão Caprese (R$ 57) leva presunto de parma, pesto, stracciatella e tomates frescos.

A experiência do Oculto

Localizado em um espaço arquitetônico singular projetado por Vitor Lotufo, o Oculto se destaca pelo ambiente intimista de apenas 24 lugares. Com funcionamento a portas fechadas, o bar exige senha e reservas antecipadas, garantindo uma experiência exclusiva de hospitalidade e alta coquetelaria.

Reservas pelo site www.getinapp.com.br/sao-paulo/castelinho

Oculto
Instagram: @castelooculto

Informações
Endereço: Rua Fidalga, 120 – Vila Madalena, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Quarta das 19h à 1h
Quinta a sábado das 19h às 21h30 e das 22h à 1h

Foto: Luanna Cabral
Fonte: Comidah Mídia

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.