DÉTOUR SP abre as portas em Santa Cecília com som, drinques e cozinha autoral

Carta de drinques valoriza clássicos e autorais em sintonia com a trilha sonora

DÉTOUR SP é o novo refúgio sonoro de Santa Cecília, instalado numa sobreloja discreta da Rua Ana Cintra. A casa reúne restôbar, cabine de DJ, galeria e programação musical com curadoria, em um ambiente de luz baixa, acústica impecável e mesas estrategicamente espaçadas. Aberto de quarta a sábado, o espaço recebe até 80 pessoas por noite.

A cozinha criativa de Maíra Knox

À frente do projeto está Maíra Knox, chef com formação no Institut Paul Bocuse, em Lyon, que assina um cardápio autoral com base francesa e ingredientes locais. Entre os destaques, Bloody Mary Ceviche, costelinha de porco caramelizada no tamarindo e polvo braseado com batata e espuma de bacon — uma cozinha consciente, inventiva e afetiva. A chef também é responsável pelo Nox Jeri, no Ceará.

Coquetelaria por Alex Mesquita

A carta de drinques é assinada por Alex Mesquita, referência da coquetelaria nacional. Além dos clássicos bem executados — Dry Martini, Bloody Mary, Negroni, Margarita — entram autorais que brincam com texturas e insumos brasileiros, como o Mango Feedback (cachaça, vermute e manga) e o Tamarina (vodca, Aperol e tamarindo). Mesquita é embaixador da The House of Suntory no Brasil.

Música em rotas desviadas

Com curadoria que passeia por low bpm, chill, jazz, funk, groove, hip hop, R&B, soulful e house, o DÉTOUR SP não é club nem listening bar: a ideia é ouvir com conforto — e conversar sem esforço. A casa tem dois DJs residentes, Rodrigo Ferrari e Benjamin Ferreira, nomes da cena paulistana, que aparecem na agenda ao lado de convidados.

DÉTOUR SP
Instagram: @detour_sp

Informações
Endereço: Rua Ana Cintra, 312 – Santa Cecília, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
quarta a sábado das 19h às 00h30

Foto: Tales Hidequi
Fonte: Agência Lema

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.