Domo Albus e Domo Rubrum marcam nova fase da Vinhos Larentis

Técnica em ovos de concreto valoriza frescor e pureza em dois rótulos autorais

A Vinhos Larentis estreia na vinificação em ovos de concreto e lança a linha DOMO, com dois rótulos autorais: Domo Albus Riesling Itálico 2025 e Domo Rubrum Teroldego & Merlot 2024. Inspirado no Panteão de Roma, o projeto reforça a vocação da vinícola familiar do Vale dos Vinhedos para unir tradição, inovação e expressão do terroir.

Concreto como linguagem de terroir

Fiel ao trabalho com uvas 100% próprias e histórico de amadurecimento em carvalho, a Vinhos Larentis abre uma nova frente enológica com a vinificação em concreto. O formato oval dos ovos favorece convecção natural e micro-oxigenação lenta e constante, gerando vinhos mais frescos, limpos e vibrantes, sem a interferência aromática da madeira. A inspiração no domo do Panteão — a maior estrutura de concreto não armado em uso contínuo no mundo — simboliza solidez, equilíbrio e longevidade na taça.

“O concreto permite leituras mais autênticas das uvas e do Vale dos Vinhedos”, destaca o enólogo André Larentis, à frente do projeto.

Os rótulos da linha DOMO

Domo Rubrum Teroldego & Merlot Safra 2024

Cofermentado e amadurecido por 12 meses em concreto, sem passagem por barrica, o Rubrum é o primeiro tinto da Larentis elaborado integralmente sem carvalho. A união entre 50% Teroldego e 50% Merlot entrega estrutura envolvente, taninos aveludados e perfil elegante.
Teor alcoólico: 13,8% vol
Serviço: 16 °C a 18 °C

Impressões do enólogo: rubi violáceo intenso; frutas vermelhas e negras, cassis e folhas secas no nariz; boca de bom volume, frescor equilibrado e final persistente.

Domo Albus Riesling Itálico Safra 2025

Fermentado em tanque oval de concreto, o Albus exalta a pureza do Riesling Itálico, com textura delicada e mineralidade marcada.
Composição: 100% Riesling Itálico
Teor alcoólico: 13% vol
Serviço: 6 °C a 8 °C

Impressões do enólogo: amarelo-palha, aromas de frutas brancas e cítricas, toque floral e mineral; em boca, equilíbrio, frescor e vivacidade.

Lançamento e disponibilidade

O pré-lançamento ocorreu durante a ProWine São Paulo 2025, e o lançamento oficial foi realizado na vinícola em 11 de outubro em um encontro exclusivo do Larentis Premium Club. As vendas ao público estão programadas para 20 de outubro, com os rótulos acompanhados de caixa personalizada da linha DOMO — reforçando o caráter de edição especial.

Tradição que se renova

A trajetória da família Larentis no Vale dos Vinhedos soma quase 150 anos de legado italiano e 25 anos de vinícola própria. Hoje, são 14 hectares divididos em 23 parcelas, dedicados a vinhos de identidade, precisão e forte vínculo com a origem. A linha DOMO consolida essa evolução contínua: um brinde ao passado que sustenta o futuro.

Vinhos Larentis
Instagram: @vinhoslarentis

Foto: Eduardo Benini
Fonte: Conceito Com

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.