Drinks on tap movimentam a nova fase da Cervejaria Central

Serviço on tap e criações exclusivas posicionam a casa como destino noturno

A Cervejaria Central, referência na cena cervejeira paulistana, inaugura uma nova fase ao lançar sua primeira carta oficial de drinks on tap. A novidade marca a transição da casa, que passa a se posicionar também como bar noturno criativo e urbano, sem abrir mão de sua tradição na produção autoral de cervejas.

O movimento está alinhado à chegada do Krozta, que deixou seu antigo endereço para se instalar dentro da Central, e à criação do Yankii, marca de sanduíches desenvolvida em parceria entre Krozta e Central. Essas iniciativas ampliam a experiência gastronômica e consolidam a identidade plural do espaço na Vila Buarque.

Drinks criativos direto da torneira

O novo menu traz dez receitas exclusivas, com destaque para os coquetéis servidos diretamente da torneira, em diálogo com a estrutura da cervejaria. Entre os lançamentos estão:

Meron Chuhai (R$ 40,00) – shochu, melão cantaloupe e picles de pepino.
Cold (Fucking) Coffee (R$ 38,00) – Jim Beam Black, cold brew e caramelo salgado de kombu com gergelim preto torrado.
Yankii Haiboru (R$ 37,00) – Jim Beam Black, genmaicha, figo, água lúpulada e bitter de limão siciliano.
Tamarillo Volksbier (R$ 41,00) – suco de tomate com tamarillo, molho inglês e pimenta sriracha clarificados, pisco e cerveja Pilsen.
Dona Jararaca (R$ 39,00) – cachaça Jararaca branca, amaros, menta, bitter aromático e espumante brut.
Caju Sbagliato (R$ 36,00) – espumante de caju, Campari e vermute rosso Perereti.

Criações autorais exclusivas

Além dos drinks on tap, a carta inclui coquetéis autorais que reforçam a proposta criativa da Central:

Smashing (R$ 38,00) – Hoku gin, tangerina, cenoura, yuzu, manjericão roxo e bitter de coentro.
Made in BR (R$ 36,00) – cachaça Jararaca branca, creme de milho doce, licor de flor de sabugueiro e bitter aromático.
Coconut Godfather (R$ 37,00) – scotch whisky lavado em óleo de coco e amaretto.
Almond (R$ 42,00) – tequila añejo, chá lapsang souchong, amaretto, jerez fino, gengibre, mel e bitter de limão siciliano.

Com o novo cardápio, a Cervejaria Central da Vila Buarque reafirma seu papel como ponto de encontro gastronômico e cultural, unindo cerveja artesanal, coquetelaria de vanguarda e experiências gastronômicas em um só endereço.

Cervejaria Central
Instagram: @cervejariacentralsp

Informações
Endereço: Rua Jesuíno Pascoal, 101 – Vila Buarque, São Paulo – SP
Horário de funcionamento:
Terça a quinta das 18h às 00h
Sexta-feira das 18h às 00h30
Sábado das 16h às 00h30
Domingo e segunda fechado

Foto: divulgação
Fonte: RP Content

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.