Baggio Café lança microlote cítrico em edição limitada

Microlote de apenas 2.000 unidades traz café Bourbon cultivado a 1.300 metros na região da Campanha, com notas de frutas amarelas, manga, mel e laranja.

A Baggio Café, reconhecida como uma das pioneiras em cafés especiais no Brasil, acaba de dar um passo estratégico para conversar ainda mais de perto com quem leva a xícara a sério. A marca lança o Baggio Café Microlote Cítrico, seu primeiro microlote, em edição super limitada de apenas 2.000 unidades, reforçando a aposta em cafés de origem única, perfil sensorial sofisticado e rastreabilidade completa.

O novo café é elaborado com grãos da variedade Bourbon, cultivados a cerca de 1.300 metros de altitude, na região de Campanha, no Sul de Minas Gerais. Com processo natural de secagem e torra média, o microlote se destaca por um conjunto de notas que fogem do dia a dia: frutas amarelas, manga, mel e laranja, em uma xícara ao mesmo tempo intensa, doce e refrescante.

Perfil sensorial pensado para o consumidor mais exigente

A escolha do terroir e do processamento não é por acaso. A altitude favorece uma maturação mais lenta e equilibrada dos grãos, o que, somado à qualidade do solo, ajuda a construir um café com aromas mais definidos e acidez vibrante, típico dos grandes Bourbons especiais. Nesse microlote, a Baggio trabalha justamente esse equilíbrio entre doçura, corpo e acidez cítrica, mirando o público que já diferencia um café filtrado qualquer de uma extração bem feita.

Para Fernando Baggio, CEO da Baggio Café e segunda geração à frente da marca, o lançamento responde diretamente ao comportamento atual do público. Segundo ele, o consumidor brasileiro está mais curioso e exigente, buscando novas notas, origens e processos de torra. A proposta do microlote é oferecer uma experiência que sai do óbvio, com um café que convida à degustação atenta, seja na prensa francesa, no V60, na Aeropress ou no espresso.

Transparência e rastreabilidade no centro da proposta

Outro ponto importante do Baggio Café Microlote Cítrico é a transparência. A marca destaca informações como variedade, altitude, região produtora, processamento e torra, prática que vem ganhando espaço entre os cafés especiais e que ajuda o consumidor a entender o que está na xícara. Em um cenário em que o público passou a valorizar a origem do grão e o caminho até a embalagem, saber de onde vem o café deixa de ser um detalhe e vira parte essencial da experiência.

Essa comunicação mais completa aproxima quem consome do produtor, educa o paladar e fortalece o hábito de buscar cafés de melhor qualidade. Para a Baggio, que já acumula prêmios e reconhecimento no segmento de cafés especiais, o microlote funciona como vitrine da capacidade da torrefação em criar perfis mais ousados, indo além dos blends tradicionais do portfólio.

Onde encontrar o Baggio Café Microlote Cítrico

O Baggio Café Microlote Cítrico Grãos 250g é vendido exclusivamente no site da marca, em quantidade limitada, enquanto durarem os estoques. A compra é feita diretamente pelo e-commerce oficial da Baggio Café, o que garante que o produto chegue ao consumidor com torra recente e conservação adequada, essencial para preservar as notas cítricas e a doçura natural do café.

Por ser um microlote, a recomendação é não deixar para depois: além de ideal para quem já é fã de cafés especiais, o rótulo também funciona como porta de entrada para quem quer sair do café “de todo dia” e entender, na prática, por que origem, altitude e processamento fazem tanta diferença no resultado final da xícara.

Baggio Café
Instagram: @baggiocafe

Foto: divulgação
Fonte: RP Dois Pontos

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.