Il Covo comemora quatro anos com Jonatan Albuquerque

Mixologista do Purgatório divide o balcão com Robson Bonfim em experiência intimista

No dia 19 de novembro, às 19h30, o speakeasy Il Covo comemora quatro anos com uma noite de alta coquetelaria ao lado de Jonatan Albuquerque, do Purgatório Bar. O mixologista soteropolitano divide o balcão com o residente Robson Bonfim em mais uma edição do projeto de guest bartender da casa. A experiência tem capacidade para 16 pessoas e a reserva antecipada é recomendada pelo WhatsApp (11) 91717-0107.

Coquetéis autorais para a data

A dupla apresenta uma seleção criada especialmente para o aniversário, explorando estilos, técnicas e destilados. Em tributo à casa, Robson assina o Covo Bianco (R$ 50) — Bombay Sapphire, limão, licor de mel de cacau Royal Charlotte, bitter de laranja e final de pó dourado.
Entre as criações de Jonatan, Salty as my ex (R$ 50) combina vodka, licor Royal Charlotte, cordial salgado de manga e CO₂; já o Royal Cheesecake (R$ 50) junta whisky Dewar’s, Royal Charlotte, frutas vermelhas e cream cheese. A noite tem patrocínio do Grupo Bacardí, com destaque para Bombay Sapphire e Dewar’s, além do Royal Charlotte.

Quem é Jonatan Albuquerque

Referência da nova coquetelaria baiana, Jonatan é diretor criativo do Purgatório Bar e acumula reconhecimentos nacionais, como Melhor Carta de Bebidas do Brasil pela Prazeres da Mesa, além de presença no ranking Top 500 Bars. Sua pesquisa mistura conceito, simbologia e técnica em cartas que convidam o público à descoberta.

Il Covo celebra quatro anos com guest bartender Jonatan Albuquerque
Data: 19 de novembro de 2025
Horário: 19h30
Local: Il Covo
Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP, 01409-003
Valor: Consumo no local

Il Covo
Instagram: @ilcovobar

Foto: divulgação
Fonte: Coletiva Comunicação

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.