Le Cordon Bleu São Paulo recebe jantar harmonizado com Veuve Clicquot

François Hautekeur comanda a harmonização em noite dedicada à enogastronomia francesa

No dia 3 de dezembro de 2025, o jantar Veuve Clicquot no Le Cordon Bleu São Paulo promete reunir apaixonados por champagne e alta gastronomia em uma noite dedicada à elegância, técnica e sabor. Em parceria com a maison francesa, o Le Cordon Bleu São Paulo prepara uma experiência exclusiva no espaço Culinary Village, na Vila Madalena, com menu criado pelos chefs do Instituto e harmonizado com alguns dos rótulos mais emblemáticos da marca.

Pensado para realçar a personalidade de cada cuvée, o jantar traz um menu especial desenvolvido para dialogar com os champagnes Veuve Clicquot, equilibrando clássicos da cozinha francesa com toques contemporâneos e ingredientes brasileiros. A proposta é que cada etapa da refeição destaque texturas, aromas e temperaturas que conversem diretamente com a taça, transformando a harmonização no verdadeiro fio condutor da noite.

François Hautekeur conduz a experiência

A noite ganha ainda mais conteúdo com a presença do enólogo francês François Hautekeur, gerente de comunicação enológica da LVMH no Brasil. Ao longo do jantar, ele apresentará a trajetória da maison, comentará sobre terroirs, cortes de uvas, estilos de champagne e trará curiosidades sobre os rótulos servidos, em um formato didático, mas descontraído, ideal tanto para iniciantes quanto para quem já tem familiaridade com o universo das borbulhas.

Entre os destaques da degustação, estarão desde o icônico Yellow Label, verdadeiro cartão de visita da Veuve Clicquot, até o sofisticado La Grande Dame 2018, cuvée que celebra o espírito visionário de Madame Clicquot e a excelência dos vinhedos Grand Cru da maison. Mais do que provar diferentes champagnes, o público é convidado a entender por que cada rótulo é servido em determinado momento do menu e como temperatura, acidez e estrutura influenciam a harmonização.

Vagas limitadas e reservas antecipadas

Com vagas limitadas, o jantar é indicado tanto para entusiastas quanto para profissionais de gastronomia, sommeliers, bartenders e apreciadores de champagne que buscam aprofundar conhecimento em ambiente técnico, porém informal e acessível.

Os ingressos custam R$ 625,00 por pessoa, com possibilidade de parcelamento em até 4x sem juros no cartão, e incluem o menu completo harmonizado com rótulos selecionados de Veuve Clicquot. Para garantir lugar na mesa, a recomendação é realizar a inscrição com antecedência pela plataforma oficial de cursos e eventos do Le Cordon Bleu São Paulo.

Como se inscrever

As inscrições para o jantar podem ser feitas diretamente pelo site do Le Cordon Bleu São Paulo, na página oficial do evento:
Inscreva-se aqui.

Jantar Veuve Clicquot no Le Cordon Bleu São Paulo
Data: 3 de dezembro de 2025
Horário: 19h
Local: Le Cordon Bleu São Paulo – Culinary Village
R. Natingui, 862, 1º andar – Vila Madalena – São Paulo – SP
Valor: R$ 625,00 (em até 4x sem juros no cartão)

Le Cordon Bleu São Paulo
Instagram: @lecordonbleubrasil

Foto: divulgação
Fonte: Le Cordon Bleu

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.