Blue Note SP aposta em coquetelaria autoral com ingredientes brasileiros

Carta assinada por Michelly Rossi aposta em referências musicais

Conhecida pela programação musical, a Blue Note São Paulo vem reforçando sua vocação como ponto de encontro também fora do horário de show, com coquetelaria autoral integrada à experiência da casa. Em pleno Avenida Paulista, o endereço combina palco, bar e cozinha num mesmo roteiro, daqueles em que o público tanto pode “passar pra um drink” quanto emendar a noite sem perceber.

Assinada pela mixologista Michelly Rossi, a carta traz combinações contemporâneas e uma pegada que conversa com o universo do jazz e de outros gêneros presentes na programação. A proposta é colocar ingredientes brasileiros no centro do copo, trabalhando frescor, acidez, notas aromáticas e camadas de sabor com técnica e personalidade.

Entre os destaques, o Quintanilla (R$ 51) aparece com tequila e cordial de cambuci, trazendo um perfil ácido e vegetal. Já o Purple Smash (R$ 45) aposta em gin, porto branco e jasmim, com manjericão roxo e limão para deixar o conjunto mais perfumado e cítrico. O Cajuzana (R$ 44) combina jerez e cajuína, em um resultado leve e frutado, enquanto o Carmen (R$ 35) segue por um caminho mais intenso, com cachaça, especiarias, limão e hibisco, incluindo rótulos como Famigerada e Sandeman Porto na composição.

A carta também contempla opções sem álcool, ampliando a experiência para diferentes perfis de público. O Ella (R$ 26) traz água de coco com jasmim e manjericão roxo, enquanto o Gonzaga (R$ 26) combina cajuína, especiarias e limão, mostrando que dá pra ter drink “com cara de drink” mesmo sem teor alcoólico.

Os coquetéis podem ser apreciados no salão principal e também na Varanda Blue, área externa instalada no Conjunto Nacional, que ajuda a costurar o clima de bar com a atmosfera musical da casa. Além disso, o menu se encaixa nos diferentes formatos de serviço do endereço, como almoço com jazz ao vivo, happy hour, feijoada aos sábados e brunch aos domingos.

Blue Note São Paulo
Instagram: @bluenotesp

Informações
Endereço: Av. Paulista, 2073, 2º andar, Consolação, São Paulo, SP
Horário de Funcionamento:
Almoço e Jazz: segunda a sexta das 12h às 15h
Brunch Musical: domingos das 10h às 16h
Happy hour na Varanda Blue: terça a sexta das 17h às 01h
sábado das 19h às 02h

Foto: divulgação
Fonte: Duo Comunica

Alex Minho

Um designer gráfico autônomo que é apaixonado por gastronomia e começou essa aventura através das hamburguerias, sempre visitando novos lugares e experimentando novos sabores. Em todos os lugares, estamos passando por uma experiência visual junto com a gastronômica.