Formosa Hi-Fi lança carta de drinques inspirada na música brasileira

Assinada pelo bartender Gabriel Szklo, a nova carta reúne 15 coquetéis divididos em três discos inspirados por movimentos da música brasileira.

A Formosa Hi-Fi inicia as comemorações de seu primeiro ano de funcionamento sob o Viaduto do Chá, no centro de São Paulo, com uma nova carta de drinques. Batizado de Do vinil ao copo: lado A e lado B, o menu é assinado pelo bartender Gabriel Szklo e estreia oficialmente no dia 20 de maio.

A proposta reúne 15 coquetéis organizados em três discos, cada um inspirado por movimentos marcantes da música brasileira: Bossa Nova e Tropicália, Jovem Guarda e MPB Politizada, além de Groove Brasileiro e Vanguarda Paulista.

Mais do que separar os drinques por ingredientes ou perfis clássicos da coquetelaria, a nova carta transforma o ato de beber em uma extensão da experiência da casa. Na prática, a ideia é aproximar escuta, repertório, memória e descoberta em um mesmo ritual — só que agora também no copo.

Segundo Gabriel Szklo, a carta nasceu do desejo de traduzir sensações musicais em sabores.

“Essa carta é totalmente inspirada na música brasileira e os drinques são a minha tentativa de traduzir, de forma líquida, as sensações que esses sons trazem. A ideia é que o cliente possa beber a música”, afirma o bartender.

Carta segue a lógica do vinil

A estrutura do menu replica o universo dos discos. Cada seleção tem um Lado A, com clássicos da coquetelaria como Dry Martini, Negroni, Penicillin, Fitzgerald e Old Fashioned, associados a artistas como João Gilberto, Nara Leão e Jorge Ben.

Já o Lado B traz criações autorais, entre elas Bat Macumba, Sangue Latino e Clara Crocodilo, pensadas para traduzir em sabor as rupturas, experimentações e viradas culturais de cada período.

A carta também inclui faixas bônus sem álcool, tratadas como instrumentais, além de hidden tracks fora da listagem oficial, inspiradas em bandas latino-americanas e reservadas aos frequentadores mais atentos. É quase um encarte musical em versão bebível — só faltou o chiadinho do vinil vir na taça.

Os coquetéis alcoólicos custam entre R$ 48 e R$ 60, enquanto os drinques sem álcool saem por R$ 29.

Instalada na histórica Galeria Formosa, a Formosa Hi-Fi se consolidou como um dos projetos mais singulares da noite paulistana ao unir alta fidelidade sonora, arquitetura histórica, cultura de escuta e hospitalidade contemporânea. Com a nova carta, a casa amplia essa proposta: o que antes passava pelas caixas de som agora também chega ao balcão.

A nova carta Do vinil ao copo: lado A e lado B estreia na quarta-feira, 20 de maio, e marca o início das comemorações de aniversário da casa. A entrada tem couvert artístico de R$ 30, e mais informações podem ser consultadas no site da Formosa Hi-Fi.

Formosa Hi-Fi
Instagram: @formosahifi

Informações
Endereço: Rua Cel. Xavier de Toledo, 23 – Centro Histórico de São Paulo – São Paulo – SP
Horário de Funcionamento:
Terça e quarta das 20h às 00h
Quinta das 20h às 1h
Sexta e sábado das 20h às 2h

Foto: André Yamamoto
Fonte: Formosa Hi-Fi