Café Capô abre no centro de São Paulo com gastronomia, arte e música

Instalado no subsolo do Instituto Capobianco, novo espaço terá cozinha de Ariana Turca, drinks e uma agenda cultural quinzenal.

O Café Capô abre oficialmente em 25 de junho de 2026, no subsolo do Instituto Capobianco, no centro de São Paulo. O novo espaço reúne gastronomia, arte, música e convivência em um casarão histórico da região central.

A proposta é ampliar a experiência do público para além dos espetáculos e atividades realizadas no instituto. Antes e depois das apresentações, o café funcionará como ponto de encontro entre artistas, espectadores e pessoas que acompanham a programação cultural da cidade.

O endereço também reforça o movimento de renovação gastronômica do Centro Histórico de São Paulo, que vem recebendo novos restaurantes, bares, cafeterias e projetos ligados à cultura.

Menu inspirado em afeto e memória

A cozinha será comandada pela chef Ariana Turca, idealizadora da Dasturca. O projeto gastronômico trabalha com receitas ligadas à memória, à herança familiar e aos encontros ao redor da mesa.

Neste primeiro momento, o cardápio terá tortas salgadas, bolos, brioches doces e salgados, pizzettas, caldos e sopas, além de cafés, chás, vinhos, cervejas e drinks.

As receitas foram desenvolvidas especialmente para o novo espaço. Os preços dos pratos e das bebidas ainda não foram divulgados.

O menu terá uma base atemporal, mas poderá receber mudanças de acordo com cada temporada artística. A intenção é acompanhar os diferentes públicos, atmosferas e propostas que passam pelo instituto ao longo do ano.

A novidade passa a integrar o circuito de cafés em São Paulo com uma proposta que aproxima gastronomia e produção cultural, incentivando o público a permanecer no espaço antes e depois das apresentações.

Arquitetura preserva a história do casarão

O projeto arquitetônico é assinado pela arquiteta Ana Terra Capobianco, responsável pelo escritório Terra Capobianco Arquitetura.

A intervenção combina elementos contemporâneos com características históricas do imóvel, construído na década de 1920. O ambiente utiliza iluminação suave, materiais naturais e desenho minimalista para criar uma atmosfera intimista no subsolo do casarão.

Formada pela Escola da Cidade, Ana Terra teve seu trabalho final de graduação reconhecido com o Prêmio Opera Prima 2008 e é mestre em Sustainable Environmental Design pela Architectural Association, de Londres.

Programação vai além da gastronomia

A inauguração oficial acontece na quinta-feira, 25 de junho, às 18h, com uma programação especial no Instituto Capobianco.

Depois da abertura, o Café Capô contará com programação cultural quinzenal, divulgada previamente nas redes sociais do instituto. A agenda deverá reunir música, encontros e atividades conectadas à atmosfera artística da casa.

Durante o funcionamento regular, o café abrirá às sextas, aos sábados e aos domingos, acompanhando os horários das apresentações. A abertura acontecerá duas horas antes dos espetáculos, permitindo que o público aproveite o cardápio antes do início das atividades.

Café Capô
Instagram: @institutocapobianco

Informações
Endereço: Rua Álvaro de Carvalho, 97 – Centro Histórico de São Paulo – São Paulo/SP
Horário de Funcionamento:
Sexta e sábado com abertura duas horas antes das apresentações e encerramento às 2h
Domingo com abertura duas horas antes das apresentações e encerramento à 0h

Foto: Nina Jacob
Fonte: Atti Comunicação